胖东来闭店亿元店背后：拒绝规模焦虑的零售新范式

本文来源：徽声在线 作者：梁争誉

【本文由徽声在线与时代财经联合发布】

一家年利润破亿的零售标杆，竟选择主动闭店。

近日，胖东来创始人于东来在直播中透露，运营24年的许昌生活广场店将于12月正式停业。这家年销售额达20亿元、净利润超1亿元的明星门店，其闭店决定引发行业震动。

相关话题迅速登上社交平台热搜榜。

在胖东来关闭盈利门店的同时，国内商超行业正经历前所未有的关店潮。据中国连锁经营协会2025年调研数据显示，68家连锁超市企业全年关闭832家门店，平均每天消失2.3家。行业龙头永辉超市截至2025年3月已淘汰626家低效门店，高鑫零售同期关闭门店数量达112家。

同样是关店潮，为何胖东来闭店引发全民热议？这与其独特的经营模式和行业地位密不可分。

作为区域零售标杆，胖东来的经营数据堪称现象级。截至2025年，其仅14家门店却创造235.31亿元年销售额，单店年均产出16.8亿元。对比永辉超市403家门店535.08亿元营收、高鑫零售502家门店634.42亿元营收，胖东来单店效率分别是前者的12.6倍和13.3倍。

这家年赚超亿的门店闭店背后，隐藏着怎样的商业逻辑？胖东来未来又有哪些战略布局？

许昌生活广场店（2002年开业，建筑面积1.48万㎡）闭店主因是租约纠纷。该店虽设施老化，但2025年销售额已突破9.77亿元，全年预计达20亿元。于东来在内部会议中坦言，早年租约存在法律瑕疵，导致租金成本远超市场合理水平，"违背公平原则的经营无法持续"。值得注意的是，胖东来2023-2025年销售额实现三级跳，从107亿元增至235亿元，这种逆势增长更凸显此次闭店的特殊性。

14家门店铸就零售传奇，胖东来的"反规模扩张"哲学

从门店数量看，胖东来堪称"迷你型"连锁企业。但其单店运营效率却颠覆传统零售认知，这得益于独特的管理体系。

于东来早在2000年就推行利润分享制度，将经营收益按岗位分配给员工。2025年3月公布的资产分配方案显示，40亿元企业资产中，50%年度利润用于团队奖金，剩余50%归股东所有。具体分配比例为：管理团队（718人）占39.9%，技术团队（563人）占12.3%，基层员工（8913人）占47.7%。

这种分配机制带来显著成效。2025年员工调研显示，8000余名员工税后月均收入达9000元，当年人均分红约10万元，管理层和技术人员人均分红超70万元。在2026年3月的薪酬调整投票中，82.38%的员工选择维持现有待遇，反映出高满意度。

于东来将此总结为"三角传导效应"："善待员工激发服务热情，优质服务赢得顾客忠诚，顾客认可反哺社会价值。"这种理念在生活广场店闭店事件中体现得淋漓尽致——即便面临亿元级利润损失，仍坚持关闭不符合标准的门店。

消费者体验始终是胖东来的核心战略。该店闭店决策背后，是对于建筑安全、服务动线、商品陈列等200余项标准的严格把控。这种近乎苛刻的品控要求，造就了2025年14家门店创造235亿元销售额的奇迹，其中超市业务占比53.77%，茶叶、医药等新兴业态增速均超30%。

高成本运营模式带来双重效应：一方面构建起竞争壁垒，2026年上半年销售额同比增长24.23%；另一方面限制了扩张速度。于东来坦言："我们的核心竞争力建立在高薪体系、极致服务和严苛品控基础上，这些要素难以简单复制。"

这种战略选择在行业转型期显现优势。当永辉超市等企业忙于关店调整时，胖东来却保持稳健增长。2025-2026年，其先后参与永辉超市、步步高等企业的调改项目，输出管理经验，但于东来在2026年8月宣布："未来三年聚焦自身发展，暂停对外帮扶。"

根据最新规划，胖东来将投入30亿元建设许昌梦之城综合体、物流中心三期等项目，同时组建200人专项团队开展企业文化研究。于东来在2026年2月社交平台发文表示："胖东来将转型为商业研究机构，重点探索企业经营管理新模式。"

从许昌本土超市到零售行业标杆，胖东来用30年时间证明：商业成功不取决于门店数量，而在于价值创造能力。在行业普遍追求规模扩张时，其选择"慢哲学"发展路径，既保持经营质量又实现可持续增长，为传统商超转型提供了全新范式。

这种战略定力收获市场回报。2026年中期财报显示，胖东来毛利率达28.6%，较行业平均水平高出6.2个百分点，会员复购率稳定在89%以上。正如于东来所言："企业成长如同种树，根深才能叶茂，急功近利只会透支未来。"