云南蒙自面包店创新举措：临期面包免费领，不卖隔夜货获赞

最近，徽声在线注意到云南蒙自一家面包店因其独特的经营方式而备受关注。这家店铺在店内醒目位置张贴了“临期产品，免费自取”和“此柜不售隔夜面包”的标识，坚持现烤面包仅售当天，临期产品则提供给顾客免费领取，这一暖心举措赢得了众多网友的热烈点赞。

据徽声在线记者了解，该面包店的面包根据种类不同，保质期也有所差异。短保面包仅售卖1天，部分面包保质期为2天，而吐司类面包的保质期则相对较长，为5天。店铺规定，每日打烊后，所有超期面包都将统一进行报废处理，确保顾客购买到的都是新鲜、安全的面包。

为了进一步减少食物浪费，该门店自今年三四月份起推出了临期面包免费自取机制。顾客只需到店消费，无论消费金额多少，如果收银台有剩余的临期面包，都可以免费领取。不过，对于那些不消费仅专程来领取面包的顾客，门店则不予支持。

工作人员向徽声在线记者介绍，由于每日可供自取的面包数量有限，通常只有1至4个，因此这一福利并非人人都能享受到。此外，店内还推出了晚间消费满30至40元赠送面包的优惠活动。值得注意的是，员工也不能免费食用临期面包，如果员工想要食用，必须像普通顾客一样正常付费购买。

徽声在线记者随后联系了该品牌总部进行核实。据了解，该品牌共有7家直营店，而临期面包免费自取的活动仅在客流量较大的2至3家门店进行试点。品牌总部表示，这一举措的初衷是为了减少食材浪费，同时也希望为顾客提供更加贴心、便捷的服务。

不少消费者在接受徽声在线采访时表示，商家坚持不卖隔夜面包的做法守住了食品安全底线，而临期面包免费自取的机制则兼顾了节约与便民。他们希望更多餐饮烘焙门店能够借鉴这一做法，共同营造一个更加绿色、环保的消费环境。

来源：经视直播、都市时报

编辑：赵萍

编审：沙兰梅

终审：周健军

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