夏日吃瓜胜似药！3种瓜轮换上阵，清热祛湿又经济

步入三伏天，仿佛置身于一个巨大的蒸笼之中，身体黏腻不适，精神萎靡不振。上班时昏昏欲睡，下班后只想瘫在沙发上，肚子里像有团火在燃烧，嘴里苦涩难耐，这样的苦夏该如何度过呢？古人有云：“夏天吃瓜，中药不抓。”难道菜市场里那些价格亲民的瓜类，真的比抓药还补人吗？别不信，吃对了瓜，它们就是天然的解药；吃错了，同样可能伤身。今天，咱们就来聊聊这吃瓜的讲究。

先来说说丝瓜，它堪称瓜类中的温柔典范。在炎炎夏日，人体出汗多，皮肤容易干燥起皮，而丝瓜富含水分和B族维生素C，被老辈人亲切地称为“美人水”。想要品尝到丝瓜的美味，不妨试试这道丝瓜花甲汤。购买一斤新鲜的花甲，将它们放入盆中，加入一勺盐和几滴香油，让它们安静地待上一两个小时，这样泥沙就能吐得干干净净。接着，将一根丝瓜削皮后切成滚刀块，记得切好后要尽快下锅，否则放久了容易氧化发黑，影响食欲。烧开一锅水，放入几根姜丝，再将花甲倒入锅中，等花甲壳刚张开时，迅速将丝瓜块推进锅里，煮上三四分钟，直到丝瓜变软透亮，最后撒点盐即可出锅。

这道汤鲜美无比，花甲肉质弹牙，丝瓜清甜可口，晚饭时喝上一碗，肚子里顿时感觉清清爽爽。

再来说说冬瓜，虽然名字中带个“冬”字，但它却是夏日的宝贝。如果你早上起床时眼皮肿胀、腿肚子发沉，那么冬瓜就是你的利水消肿神器。一斤冬瓜搭配上半只老鸭，简直是绝配！将鸭肉剁成小块，冷水下锅煮上两三分钟，将浮沫和血水撇得干干净净，然后用温水冲洗干净后放入砂锅中。加入足够的水，放入姜片和料酒，大火烧开后转小火慢炖一个小时。当鸭肉七八分烂、汤色发白时，将冬瓜切成大块下锅，记住千万不要早放，否则冬瓜会炖化成糊，无法夹起。再炖上二十分钟，直到瓜肉透亮、一戳即穿，出锅时捏一撮盐调味即可。

喝上一口这样的汤，鸭香四溢、瓜润可口，暑气顿时全消。对于容易口干舌燥的人来说，隔三差五喝上一碗，简直舒坦极了！不过，如果你本来就尿频的话，那还是少吃为妙。

最后来说说苦瓜，它的脾气可是最倔的。如果你心火上蹿、嘴里起泡、晚上翻来覆去睡不着觉，那么就需要这口苦来镇一镇了。不过，很多人嫌苦瓜太苦，其实那是你没处理好！购买一斤排骨，冷水下锅焯水洗净后，加入姜片中火炖四十分钟。趁这功夫来处理苦瓜，将它剖开后把里面的白膜刮得干干净净，因为那才是苦味的源头！然后切成半厘米厚的薄片，撒上一把盐抓匀腌制十分钟，等绿汁渗出来后倒掉，再用清水投两遍挤干水分。当排骨炖透后，将苦瓜下锅煮上十五分钟，最后加盐出锅即可。这样处理后的苦瓜苦味去大半，嚼着反而带有丝丝回甘。不过，脾胃虚寒、经常拉肚子的人一星期吃两三次就足够了，孕妇也要远离哦。

别再靠冰奶茶和冰西瓜来续命了，这样只会让脾胃越来越虚、湿气越来越重。不妨试试用这三种瓜换着煲热汤喝，从内到外把暑气逼出去，比任何补药都强。当然啦，食疗终究只是调养身体的一种方式，如果真的生病了还是要及时看医生哦。那么，你家夏天常煲哪碗瓜汤呢？