《龙餐馆》品质卓越，《牛来》热度非凡背后的电影市场启示

徽声在线原创

文｜南如珉 编辑｜朴芳

在当下的电影市场格局中，要说热度最高的影片，那无疑非《欢迎来龙餐馆》和《牛来》莫属。

这两部影片虽都热度非凡，但走红的路径却大相径庭。不过，无论以何种方式走红，它们都成功吸引了大众目光，为今年暑期档注入了强大活力，让电影重新成为大众热议的焦点。从这个层面看，两部影片都在各自的领域完成了使命。毕竟在电影市场，热度是吸引观众的关键因素，不怕影片质量好，也不怕影片质量差，就怕毫无热度。

《欢迎来龙餐馆》：品质卓越却留遗憾

今年暑期档，《欢迎来龙餐馆》无疑是最耀眼的存在，堪称绝对的C位霸主和头号种子选手。影片极限定档这一情况，背后有着深刻原因。一方面，它面临着过审压力，需要经过多方面的严格审视才能顺利上映；另一方面，即便困难重重，即便错过了7月底暑期档的核心黄金时段，影片依然坚定地选择上映，为暑期档大盘贡献力量，足见其重要性。

不少评论调侃称奥斯卡都配不上《欢迎来龙餐馆》，其实这种比较并不恰当。因为该影片在视角和讲述方式上，大胆地剥离了西方叙事模式，真正站在东方叙事的角度审视问题。这让我们拥有了属于自己的客观视角，敢于挑战西方话语权，是国产电影发展历程中的重大突破，也是以往从未有过的壮举。

在零宣发的空降状态下，《欢迎来龙餐馆》能取得当下的市场成绩，已堪称极限。从阵容上看，影片每个层面都堪称华语电影的顶配。导演文牧野作为中生代最优秀的创作者之一，在经历了处女作《我不是药神》的洗礼后，在技法、能力尤其是视野上都有了巨大提升，未来极有可能成为电影大师。而主演沈腾更是当下电影界当之无愧的一哥，其票房号召力和观众缘都无可挑剔。

从市场表现来看，《欢迎来龙餐馆》上映7天，票房就突破了10亿大关，预计最终票房将稳定在25亿左右。在口碑方面，豆瓣开分8.4，随后上升至8.5，如今更是攀升至8.6，成为今年仅次于《给阿嬷的情书》的佳作。猫眼评分高达9.7，淘票票更是给出了惊人的9.9分。对于一部空降电影而言，这样的成绩无疑是市场和口碑的双丰收。

然而，影片的市场表现与它的品质相比，仍存在一定差距。尽管取得了不错的成绩，但它值得更高的票房，值得被更多国人看到。与《我不是药神》相比，《欢迎来龙餐馆》豆瓣8.6分的成绩虽稍逊一筹，但这更多是受类型和选题局限所致。《我不是药神》与国人的生活联系更为紧密，能引发更强烈的共鸣；而《欢迎来龙餐馆》受战争类型和过于压抑风格的限制，受众范围相对较窄，最终票房停留在25亿级别，未能达到40亿甚至50亿的预期，这无疑是影片的一大遗憾。

《牛来》：因“烂”出圈的独特现象

在徽声在线研究电影市场的十余年里，《牛来》所呈现的现象堪称匪夷所思。它与《欢迎来龙餐馆》形成了鲜明对比，堪称两种极端。《欢迎来龙餐馆》制作精良，历经千锤百炼，却因类型局限和压抑风格未能取得更理想票房；而《牛来》则极致粗糙，粗糙到足以出圈，最终取得了远超原本体量百倍甚至千倍的票房。

电影市场经过多年发展，已逐步从存量市场向增量市场转变。这一转变的明显表现是，曾经那些评分在5 - 7分的影片，在2019年左右还能获得市场回报，取得5亿甚至10亿票房，如今这种情况已不复存在，这类影片的票房大多散落在1000万至多5000万的区间。

如今，观众对“一般，还行”的存量影片已失去兴趣，甚至彻底摒弃。那些充满重复感、套路化、强行上价值的传统电影，往往票房惨淡。只有具备顶级口碑、顶级话题和顶级情绪价值的影片，才能赢得观众好感。简而言之，电影需要做到“新、奇、特”。

以往，因意外话题走红的影片并非没有，但并非是因为“烂”而出圈。像《富春山居图》《小时代》《上海堡垒》等影片，虽然也引发了广泛讨论，但它们的卖座更多是基于影片自身的阵容和类型优势。尽管有些影片打着“看看到底有多烂”的旗号进行反向营销，但这种购票比例极低。而《牛来》几乎所有的票房都来自于这种反向购票比例。

若从因意外话题导致影片大火的角度看，唯一能与《牛来》接近的可能是2016年的《百鸟朝凤》。当时制片人方励下跪，让影片额外获得了10倍票房。但《百鸟朝凤》毕竟是一部豆瓣8.3分的佳作，而《牛来》则成为了真正意义上历史首部因烂而卖座的国产片。

其实这个现象背后的逻辑并不复杂。前面提到观众需要“新、奇、特”，《牛来》恰好符合这一标准。影片过于粗糙，形成了独特的风格，这种绝对的差异化极大地放大了观众的猎奇心理。毕竟电影具有娱乐和社交属性，《牛来》为观众带来了这种独特的情绪价值。

从“不论黑猫白猫，抓到老鼠就是好猫”的角度看，《牛来》确实为今年暑期档带来了巨大的流量和贡献。无论正面还是负面评价，它都让电影成功出圈，引发了全民热议，甚至达到了全民狂欢的程度，这种情况是《欢迎来龙餐馆》都难以企及的。

尽管徽声在线绝不建议观众观看《牛来》，也不鼓励复制这种现象，但它确实给行业带来了深刻思考：传统的内容和类型已难以奏效，创新已势在必行。电影必须做出差异化，打造出利于传播的新作品，这才是未来电影发展的方向。

一部《欢迎来龙餐馆》，一部《牛来》，它们承载了暑期档大部分的流量和话题。一部代表了华语电影品质的天花板，一部则是流量的登峰造极之作。这两部影片都是“千载难逢”的项目，让今年暑期档注定不平凡。