沈腾颠覆形象，文牧野《龙餐馆》打破反战片常规

“身处餐馆你或许是个不起眼的小人物，但踏上战场你不过是随时可能被牺牲的炮灰。”

《欢迎来龙餐馆》并非传统意义上的反战影片，影片伊始，导演文牧野便以独特的叙事手法打破了观众的预期。

他没有聚焦于主角如何逃离险境，而是深入描绘了这些人在困境中如何选择坚守。

《欢迎来龙餐馆》剧照：沈腾饰演徐福，蒋奇明饰演马俊生

随着战事的爆发，多数外国人选择撤离这片是非之地，然而沈腾所饰演的厨师徐福却与战乱国的水利部官员扎伊德携手合作，利用后者提供的政治便利，在安全区附近开设了一家中餐厅。

扎伊德此举，实则是为了筹集资金为患癌的女儿延续生命。而徐福的加入，则是为了早日偿还债务。但正如文牧野在《药神》中所展现的那样，他并不满足于塑造一个完美无瑕的主角形象。徐福这个角色，既有着无奈、孝顺、爱女、勤奋的一面，也直面了其贪欲、侥幸心理和赌徒心态。

徐福的贪婪，在他利用扎伊德的便利贩卖禁酒时尤为明显。即便已经赚够了还债的钱，他仍未选择离开，而是任由贪欲驱使自己越陷越深。

徐福并非圣人，也非超级英雄，他是一个为了欲望不惜涉足灰色地带，但内心深处仍保持着朴素是非观的人。这样的设定，让徐福与观众之间的距离更加贴近。

此次，沈腾成功突破了大众对他的固有印象，即便不演喜剧，也能稳稳地塑造出立体的人物形象。在此之前，沈腾虽拥有广泛的观众缘，但获奖运却一直不佳。然而，凭借徐福这一角色，他有望成为明年颁奖季的热门人选。

若《龙餐馆》遵循常规反战电影的套路，接下来的剧情无非是餐馆生意兴隆、恐怖分子袭击、城市沦为废墟、徐福与马俊生（蒋奇明饰）绝地逃亡、中国方面组织惊心动魄的撤侨行动。

但文牧野并未如此选择，他至少加入了三处至关重要的情节，使本片从样板戏中脱颖而出。这三处情节分别是：赛夫（奥马尔·谢里夫饰）的加入、扎伊德投身恐怖组织以及托尼·王（李治廷饰）的牺牲。

这三处情节共同探讨了一个深刻的问题：恐怖分子究竟是如何产生的？

赛夫原本是一个为了生存而偷窃食物的孤儿，他与二十多个孩子一同生活在俊生爱人维护的孤儿院中。他与徐福的相识，源于一次偷窃事件。

徐福和俊生不忍看到这些孤儿重复底层的命运，更担心他们被恐怖组织招募，因此决定培训他们成为龙餐馆的帮手。当然，他们的这一举动并非完全出于善意，有这二十几个孩子帮忙，他们仅需提供食宿，便能省下一大笔员工雇佣费用。

文牧野和编剧郎群力、钟伟有意让主角的每一次重要选择，都不仅仅是基于善意，而是兼顾自我利益的双赢或多赢。

这种创作手法从《药神》中延续至今：一个市侩利己但有底线的普通人，与一位出身卑微却心怀慈悲的“尘埃天使”搭档，已成为文牧野塑造双主角的惯用套路。

预告片截图

关于赛夫，有一个至关重要的细节。电影中段，主角团被困在恐怖组织根据地，孩子们正在被培养成新的恐怖分子。有一天，赛夫躲进车后座，随“圣战”分子进城。后者指定赛夫的好友背着书包前往美军安检处，声称是与人交接，实则书包里装着炸弹。

结果，小孩、士兵以及无辜百姓均被炸死。

这个细节对于塑造赛夫的角色至关重要。在此之前，他是一个目睹美军暴行、渴望报仇的孩子。但朋友被当作炮灰的现实让他意识到——如果被选中，这便是他的结局，甚至可能导致更多无辜者枉死。

赛夫（奥马尔·谢里夫 饰）

本片中，赛夫与华人美国大兵托尼·王形成了一组重要的人物对照。他们彼此仇恨，赛夫厌恶美国大兵的入侵行为，而托尼·王则仇视赛夫，因为他最好的战友曾被一个当地小孩射杀。

托尼·王对徐福说：“他们（那些孤儿）将来都会变成恐怖分子。”而徐福则直白回怼：“没有你们，哪来的恐怖分子？”

托尼·王虽然憎恨恐怖分子，但他无法正视美军的恶行。徐福点破他空有军人模样，实则是个妈宝男，内心厌倦战争、恐惧死亡，最渴望的只是回家，回到有美酒和亲人陪伴的生活。

托尼·王与赛夫、扎伊德均形成了鲜明的对照。一边是被卷入战争的美国ABC，一边是无家可归的战争孤儿。扎伊德从政府官员转变为代号“工程师”的极端组织高层，则是他在遭遇美军士兵报复、妻女被炸死后所做出的极端选择。

若是在和平环境，他们都不必每天提心吊胆，可以靠努力去打拼事业。然而战争却能让人瞬间毁灭，也能让人变成魔鬼。

饰演托尼·王的李治廷让观众感到陌生，但和本片其他主演一样，他贡献了自己职业生涯的新高光表现。

《龙餐馆》的深刻之处，在于它揭示了美军、当地政党与恐怖分子共同造成的“灾难循环”。

它展现了“圣战”分子如何利用宗教、献身之名，将一个个孩子改造为杀人机器，同时也揭示了美军的侵略行为及其导致的战争常态化。

值得进一步探讨的是，《龙餐馆》之所以引发广泛热议，还在于它具有难以被归类的独特气质。

反战、撤侨题材的影片并不少见，但用美食作为切入点来探讨反战主题，讲述中东战事却不采用撤侨叙事，在《龙餐馆》之前，国产片中尚未有此类尝试。

早在拍摄《我不是药神》时，文牧野便对两桩伊拉克战争时期的华人故事产生了浓厚兴趣。这两个人，一位叫陈宪忠，他在战时经营中餐馆“燕龙湾”；另一位叫刘磊，他不仅经营“战时厨房”，还参与了对伊拉克难民的营救行动。

沈腾突破了大众对他的刻板印象

沈腾饰演的东北大厨徐福，便脱胎于这两段真实故事。但《龙餐馆》的编剧们进行了诸多加工，写他负债累累，为还债远赴中东；又写他与当地官员合作，成为龙餐馆大厨，与大堂经理马俊生（蒋奇明饰）一起收留了20多名战时孤儿。

本片的阵仗，初看像是《摩加迪沙》与《辛德勒的名单》的结合体，但文牧野却有着自己独特的巧思。他希望让过去撤侨片中仅仅作为边角料的人物，成为故事中浓墨重彩的主角。

过往反映境外战事、呈现反战主题的影片中，军人、外交官、翻译、中资公司等参与者是常见的主角。但在《龙餐馆》里，主角却是一个负债打工、做事游走于灰色地带的东北厨师，以及一个漂泊中东的广西孤儿。

如果说徐福尚有家可归，尚且是中式反战片里的常见小人物面孔，那么无家可归、游魂般的俊生，无疑是本片在人物设定上的真正突破。

电影中有个细节：徐福在美军基地获得许可，打了一分钟电话给家里。轮到俊生打电话时，却无人接听。俊生是一个孤魂，一个在社会意义上容易被遗忘的人。他看似市侩的面目，更容易让傲慢之人只当他是一个普普通通的掮客。

但《龙餐馆》的编剧们却看到了他，为他设计了一条分量堪比主角的故事线。

预告片截图

美军空袭时，俊生冒着生命危险折返，协助爱人护送孤儿院二十多个小孩安全撤离；经营龙餐馆时，俊生充当徐福和孤儿们的润滑剂，小心翼翼地庇护孩子们的生活；在极端组织根据地，又是这个平时看起来最市侩的人，用一死换取孩子们逃离魔窟的可能。

俊生当然也想回家，但他想回到的不是地域上的家，而是那个由异国爱人、二十多名孤儿共同构成的家庭，一个由在乎之心缔造、不依靠血缘维系的平等共同体。

因为是孤儿出身，他更能共情战乱国无家可归的孩子。得益于他的存在，《龙餐馆》少了一些套路化的情节，多了一分真心的流露。

饰演俊生的蒋奇明是南宁人，他能说一口流利的广西话并不让人意外。令人惊讶的是，他连阿拉伯语也说得有模有样，把一个深谙中东政局的华人大堂经理演绎得非常到位。

俊生的身世充满患难，但他的目光却充满慈悲。这是一个有佛性的角色，一个在凡俗肉身中注入神性的人物。在蒋奇明的诠释下，你会相信真的存在这样的人。

蒋奇明将一个深谙中东政局的华人大堂经理演绎得淋漓尽致，甚至为一个凡俗肉身的人物注入了佛性/神性。

影片最后，徐福重返故地，在新建的龙餐馆里，看见一道名叫徐福烩饭的菜。此时俊生已经离去二十年。

或许当重返龙餐馆后厨，面对故人背影时，徐福仍会想起二十年前的一幕。俊生探出头，露出他标志性的大耳朵、高鼻梁和瘦削轮廓。

他说：“哥，你回来了。”

徐福回答：“是，我回来了。”

来源：徽声在线