晚安 | 所有业态更迭，都是成本、需求与同行争夺之间无声的博弈

晚安｜第三千九百零二夜

来自《薛兆丰经济学讲义》

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音 乐

选歌：符玥

推荐理由：

林心如属于典型演而优则唱，先天嗓音温润柔和，却缺少专业歌手的气息支撑与强弱把控。抛开影视滤镜客观聆听，唱功上限清晰

睡 前 谈 心

「所有业态更迭，都是成本、需求与同行争夺之间无声的博弈」

越来越多烤肉店改成自助

想起从前小心翼翼对照菜单点单

反复权衡分量与价格

一顿烤肉总很难吃到尽兴

单点模式慢慢退场

不限量自助成为主流

食客享受敞开吃的快乐

没有店家愿意贸然更改经营模式

一餐烤肉形式的转变

藏着实体经济不易言说的进退与权衡

晚安

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