54岁张智霖广州猎德体验龙舟文化，龙船饭成端午新潮流

6月17日，端午佳节前夕，香港知名艺人张智霖现身广州猎德村，深度体验了当地的龙舟文化。他不仅亲自参与了扒龙船的活动，还品尝了地道的龙船饭，并与现场的影迷们进行了热情的互动，场面十分热闹。

龙船饭，作为广东省省级非物质文化遗产代表性项目“扒龙舟”习俗中不可或缺的一环，承载着犒劳龙舟健儿、增进邻里乡情的深厚意义。每年端午节期间，当龙舟赛结束后，村民们都会齐聚一堂，共享这顿丰盛的龙船饭。无论是参赛的健儿，还是村中的老少，都可以前往祠堂领取这份寓意吉祥的餐食。

在广州人的传统观念中，吃过龙船饭，就意味着接下来的一年将会风调雨顺、五谷丰登，生活也会更加顺风顺水。

猎德村的龙船饭究竟有何特色？

在众多龙船饭中，东莞万江的龙船饭堪称代表。水乡地区每年端午都会举行龙舟赛，而划船的小伙子们需要在船上用餐。由于船身晃动，夹菜变得十分不便，于是人们便将菜和饭混合在一起，形成了如今的龙船饭。此外，为了确保划船的人能够吃饱吃好，拥有足够的力气参赛，龙船饭中虾米、鱼丸等水乡特产是必不可少的。当然，不同地区的龙船饭配料也有所不同，但都会以美味为首要标准，如鸡蛋、烧鹅、查哨、豆角、香菇等都是常见的食材。

自去年起，广州部分村落开始开放龙船饭的体验渠道，吸引了众多游客前来品尝。预计到2026年端午，这一具有仪式感的饮食环节将逐渐成为端午期间的热门沉浸式消费项目。据徽声在线了解，广州市的海珠、天河、番禺、白云、南沙等多个区域的村落和景区，都纷纷推出了龙船饭预订套餐。这些套餐不仅包含了美味的龙船饭，还搭配了龙舟竞渡、水上体验、游园打卡等多样化的活动，将单一的美食体验升级为集赏景、玩乐、品味于一体的岭南水乡文化沉浸式体验，成为了广州端午消费的新潮流。

来源：广州日报

编辑：金豆子