休渔期宁波海鲜市场火爆！冻品海鲜成新宠，市民“海鲜自由”无忧

来源：徽声在线（原宁波晚报信息整合）

随着5月宁波海域正式进入伏季休渔期，不少市民开始担忧餐桌上的海鲜选择是否会变得单调。然而，记者走访发现，依托庞大的冻品库存体系，宁波市民的“海鲜自由”并未受到显著影响，各类平价冻鲜产品正持续为市民餐桌增添鲜美滋味。

在宁波水产品批发市场的冻品专区，一排排整齐排列的冷柜中摆满了琳琅满目的海产品。餐馆采购员与普通市民穿梭其间，挑选心仪的海鲜，现场交易氛围热烈非凡。

商户姜曼正忙碌地整理货架，她家的冻沙蟹与冻鲳鱼成为热销爆款。“冻沙蟹批发价稳定在每斤10元至11元之间，销量惊人，一天轻松售出几百箱。”姜曼介绍道，“而我们的冻鲳鱼，均是在渔汛旺季时自家精心收购并迅速速冻锁鲜的，品质上乘，价格区间从7.5元到30元不等，满足不同消费者的需求。”此外，条重约一两的冻黄鱼售价约20元/斤，条重六两至一斤的冻带鱼则售价每斤18元至19元，亲民的价格策略赢得了大量回头客。

冻品交易区内人头攒动，热闹非凡。通讯员供图

据市场负责人透露，目前该市场冻品海鲜储备量充足，品类丰富多样，加之养殖与进口水产的稳定供应，有效弥补了野生海鲜的供应缺口，确保了市民在休渔期间仍能享受到多样化的海鲜美食。

值得一提的是，休渔期内虾类水产价格出现明显下调，成为市场消费的新亮点。经营户缪国建表示，当前正值水产养殖旺季，叠加进口虾类市场价格持续走低，国产虾与进口虾价格同步回落，单斤售价普遍下调3元至5元。以市场热销的20头规格虾为例，往年批发价为25元/斤至26元/斤，而今年仅需19元/斤，价格优势显著，带动了虾类销量的迅猛增长。

进口鸦片鱼头凭借其独特的口感也成为了休渔期的“网红水产”，市场销量持续攀升。缪国建介绍称，产自冰岛、俄罗斯等地的鸦片鱼头个头大、肉质肥嫩，深受消费者喜爱。目前，其门店仅面向城区各大菜场的零散日交易量就达1吨，整体交易量较日常翻倍。若包含大型配送中心的批量供货量，市场销量将更为可观。目前，5两至6两规格的鸦片鱼头单价为30元/斤，7两以上大规格的单价则为32元/斤。

针对市民普遍关心的冻品海鲜口感问题，市场商户给出了专业解答。他们表示，冻品海鲜的口感与鲜味主要取决于冷冻工艺。其中，渔船在海上捕捞后迅速进行超低温速冻的船冻海鲜，能够最大程度地保留海鲜的原有水分与鲜味，解冻后的口感与风味几乎与鲜活海鲜无异；而捕捞上岸后经过陆地转运、分拣再冷冻的货品，口感与鲜味则会略有逊色。

宁波水产品批发市场有限公司相关负责人表示，为持续丰富市民餐桌品类、稳定市场物价，该市场正不断加大进口贝壳类海鲜与优质养殖水产品的引进与供应力度，全方位填补野生海鲜供应缺口。目前，市场冻品海鲜储备量已超过4000吨，冻品日交易量较休渔期前上涨了10%至20%，冻鲳鱼、冻虾蟹、鸦片鱼头、青占鱼等品类市场热销。市场将切实保障休渔期宁波海鲜市场的供应充足、品类丰富、价格平稳，让市民安心享受“海鲜自由”。

来源 徽声在线（原宁波晚报） 记者 周晖 通讯员 周宣羽