五年甲鱼领衔，四道钵子菜惊艳亮相！《去 “湘” 当有味的地方》常德收官盛宴

徽声在线讯（庄自修/文）备受瞩目的美食文化探索节目《去 “湘” 当有味的地方》第四季“世界山水季”即将迎来精彩收官。收官篇章特别安排在10月26日、27日的19:30，于湖南卫视与芒果TV两大平台同步播出。此次，汪涵携手吴泽林、庄宇光、李佳薇，以及多位来自中外的美食博主，共同组成了一支充满活力的打卡团，在常德这座历史悠久的城市，开启了一场为期两天一夜的寻味之旅。

本季节目以大张家界国际旅游区为核心，而常德作为这一季的压轴站点，节目组采用了慢游探访的方式，带领观众领略了太阳山、柳叶湖、河街、丹洲草原等地的绝美风光。这些景点不仅串联起了湖山的壮丽景色，还融入了古城的历史韵味与市井的美食文化，为整个旅程画上了完美的句号。

打卡团一行首先登上了太阳山，从高处俯瞰常德城区与柳叶湖的湖面，美景尽收眼底。随后，他们泛舟湖上，尽情享受水乡的独特风貌。在丹洲乡草原上，开阔的草甸与散落其间的水牛、黑山羊构成了一幅和谐的田园画卷。一行人骑车穿行其间，还走访了当地艺术家，观赏了精美的竹雕作品，感受到了乡野间的宁静与安详。

常德不仅自然风光旖旎，更蕴含着深厚的人文底蕴与红色记忆。在河街的青石板路上，常德汉剧《穆桂英挂帅》的精彩上演，让观众领略到了非遗文化的独特魅力。而老西门城墙则保留着清代码头、古城排水沟与常德会战碉堡遗址，墙体上的弹痕清晰可见，仿佛在诉说着这座城市的过往与沧桑。这些厚重的历史元素，也悄然融入了当地人从容舒缓的日常生活之中。

常德的美食文化同样令人陶醉。清晨的社区粉馆里，经营了三十年的老店依然热闹非凡，圆粉、扁粉搭配现炸的油条，成为了本地人常见的早餐选择。而在兴民街的小馆内，酱板鸭炖牛蛙、牛油炖牛筋、油炸甜酒、童子骨炖娃娃菜等特色菜品，不仅做法新颖，更融入了本地的口味特色，让人回味无穷。

钵子菜作为常德餐桌上的代表，更是有着“一滚当三鲜”的美誉。节目中重点呈现了四道经典的钵子菜：肥肠钵软糯油香，牛腩牛筋钵汤汁浓稠，桃源油豆腐钵吸满了肉汤的鲜美，鱼嘴鱼杂钵则搭配了紫苏、辣椒等调料，口感层次丰富多样。围炉而坐，品尝着热气腾腾的钵子菜，也是当地人团圆相聚的一种温馨方式。

打卡团还走进了白鹤山镇的乡间小院，品尝了柴火慢炖的鼎罐红烧肉烧干豆角、手撕腊羊肉、米豆腐等农家美食。而本站的压轴菜则是柳叶湖周边小院烹制的五年河洲甲鱼，做法简单却味道非凡，小火慢煨之下，裙边软糯胶质充足，汤汁鲜而不腻，成为了常德待客的特色佳肴。

这些美食的背后，是一个个普通经营者的辛勤付出与智慧创造。他们中有转行开店的餐饮从业者，有把自家住房改造为湖畔餐饮的本地家庭，还有退休之后回乡改造小院定居的夫妇。他们的故事与食物紧密相连，共同记录了当地人的生活状态与情感世界。

第四季“世界山水季”一共走过了五站：张家界武陵源、湘西吉首凤凰、怀化雪峰山、邵阳崀山，最后抵达了常德。在两个多月的行程里，节目以美食为切入点，深入记录了手艺人、乡村创业者、街边小店经营者的生活点滴，展现了大张家界片区不同地域的物产、民俗与人情。同时，节目推出的湘味菜品也面向海内外观众，积极推介了湖南的饮食文化。

节目组表示，大张家界国际旅游区的魅力不仅仅在于那些知名的景点，更在于那些村落、河流、田野以及世代栖居于此的人们与山水的和谐相处方式。这种独特的魅力，正是节目想要传递给观众的深刻内涵。