电影《凝脂手》上海首映 导演胡玫：展现中国匠人精神风采

徽声在线讯（马蓉玲/文）9月12日，一部源自真实生活故事的电影《凝脂手》在上海迎来了盛大的首映礼。导演胡玫率领主演焦俊艳、张天阳、孙之鸿、赵柯、句号、王宇哲等一众明星亮相，与现场观众共同分享了影片的创作初衷以及角色塑造过程中的深刻感悟。

《凝脂手》的故事背景设定在享有世界长寿之乡和中国豆腐之乡美誉的湖北省钟祥市石牌镇。在这里，一块小小的豆腐不仅滋养了一方百姓，更书写了一段跨越四十余载的奋斗传奇。电影《凝脂手》正是以这片土地上的真实故事为蓝本，通过三代豆腐郎的家族命运变迁，以及豆腐郎女性潘豆妮（由焦俊艳饰演）的坚韧不拔的人生历程，将中国劳动者那份朴素而深沉的力量生动地呈现在大银幕之上。

导演胡玫在接受采访时透露，为了更深入地了解这片土地和这里的人们，她多次带领主创团队深入湖北钟祥，采访了近百位豆腐郎、豆腐西施、豆腐奶奶和豆腐爷爷。通过这些采访，她深刻体会到了一方小小豆腐背后所承载的几十万人的生计与希望。片名《凝脂手》，取自“肤如凝脂”的典故，既形容了豆腐温润如玉的质地，也赞美了那些在磨浆点卤中化平凡为神奇的手。胡玫还表示，《凝脂手》不仅仅是一个关于手艺与坚守的故事，更是一首献给那些平凡英雄的赞歌，她希望通过这部电影，让全世界都能看到中国匠人的精神光芒。

在采访中，焦俊艳透露自己作为安徽人，与豆腐有着不解之缘，因为豆腐正是由安徽淮南王发明的。在她看来，“潘豆妮”这个角色是一个不被命运左右的人，她凭借一把黄豆改变了自己的命运。为了更好地塑造这个角色，演员们提前进组学习做豆腐，从磨豆、泡豆、点卤到压制，每一个环节都亲身体验。焦俊艳还分享说，磨盘比她想象中要重得多，做豆腐不仅需要力气，还需要技巧。

张天阳也透露，他到湖北后的第一件事就是学习做豆腐。通过亲身体验，他才知道一块看似简单的豆腐，要好吃、好看、卖出去，背后需要付出多少努力和汗水。谈及与胡玫导演的合作，孙之鸿表示他要求自己百分百信任导演，现场很少看回放，更多的是听从导演的调度。他说：“导演总能抓住我自己都想象不到的神采，让我在表演中不断突破自我。”