电影《凝脂手》上海首映 导演胡玫：展现中国匠人精神风采

徽声在线讯（马蓉玲/文）9月12日，一部以真实故事为蓝本的电影《凝脂手》在上海盛大举行了首映礼。导演胡玫携手主演焦俊艳、张天阳、孙之鸿、赵柯、句号、王宇哲等一众明星亮相，共同为这部影片宣传造势，并在映后与观众深入交流了创作初衷以及角色塑造的心得体会。

《凝脂手》的故事背景设定在享有世界长寿之乡、中国豆腐之乡美誉的湖北省钟祥市石牌镇。在这里，一块看似普通的豆腐，不仅滋养了一方百姓，更见证了一段跨越四十余载的奋斗传奇。电影正是以这片土地上的真实故事为原型，以三代豆腐郎的家族命运为主线，以豆腐郎家族中的女性潘豆妮（由焦俊艳饰演）的坚韧人生为副线，将中国劳动者那份最朴素却又最深沉的力量，生动地呈现在了大银幕之上。

导演胡玫在分享创作过程时透露，为了更真实地还原故事，她多次带领主创团队深入湖北钟祥，采访了近百位豆腐郎、豆腐西施、豆腐奶奶以及豆腐爷爷。通过这些采访，她深刻体会到了小小一方豆腐背后所承载的巨大能量，它养活了数十万人，也传承了千年的手艺与文化。片名《凝脂手》，取自“肤如凝脂”的典故，既形容了豆腐温润如玉的质地，也赞美了那些在磨浆点卤中化平凡为神奇的手。胡玫还强调，《凝脂手》不仅仅是一个关于手艺与坚守的故事，它更是一曲献给所有平凡英雄的赞歌，希望通过这部电影，能够让世界看到中国匠人的精神光芒与不懈追求。

在采访中，焦俊艳表示自己作为安徽人，与豆腐有着不解之缘，因为豆腐正是由安徽淮南王发明的。在她看来，“潘豆妮”这个角色是一个不被命运所左右的人，她凭借一把黄豆改变了自己的命运。为了更好地塑造这个角色，演员们提前进组学习做豆腐，从磨豆、泡豆、点卤到压制，每一个环节都亲力亲为。焦俊艳透露，磨盘比她想象中要重得多，制作豆腐不仅需要力气，更需要技巧和耐心。

张天阳也分享了自己的学习经历，他表示到湖北后，第一件事就是学习做豆腐。通过亲身体验，他才深刻体会到一块豆腐要好吃、好看、能够卖出去，背后需要付出多少努力和汗水。而谈及与胡玫导演的合作，孙之鸿则表示他要求自己百分百信任导演，在拍摄现场很少看回放，更多的是听从导演的调度和安排。他认为，导演能够捕捉到他自己都想象不到的神采和瞬间，这也是他选择与胡玫导演合作的重要原因之一。