电影《凝脂手》上海首映 导演胡玫：展现中国匠人精神风采

徽声在线讯（马蓉玲/文）9月12日，一部以真实故事为蓝本的电影《凝脂手》在上海迎来了盛大的首映礼。导演胡玫携主演焦俊艳、张天阳、孙之鸿、赵柯、句号、王宇哲等一众明星亮相，共同为这部影片宣传造势，并在映后与观众深入交流了创作初衷以及角色塑造的心得体会。

《凝脂手》的故事背景设定在享有“长寿之乡”和“中国豆腐之乡”美誉的湖北省钟祥市石牌镇。在这里，一块看似普通的豆腐，不仅滋养了一方百姓，更见证了一段跨越四十余年的奋斗传奇。电影《凝脂手》正是以这片土地上的真实故事为灵感，通过三代豆腐郎的家族命运变迁，以及豆腐郎女性潘豆妮（由焦俊艳饰演）的坚韧人生，生动展现了中国劳动者那既朴素又深沉的力量，将其搬上了大银幕。

导演胡玫在分享创作过程时透露，为了更真实地还原故事背景，她多次带领主创团队深入湖北钟祥，采访了近百位豆腐郎、豆腐西施、豆腐奶奶和豆腐爷爷。通过这些采访，她深刻体会到了小小一方豆腐背后所承载的几十万人的生计与希望。片名《凝脂手》，取自“肤如凝脂”的典故，既形容了豆腐温润如玉的质地，也赞颂了那些在磨浆点卤中化平凡为神奇的手。胡玫还表示，《凝脂手》不仅仅是一个关于手艺与坚守的故事，更是一曲献给那些平凡英雄的赞歌，她希望通过这部电影，让世界看到中国匠人的精神光芒。

在采访中，焦俊艳分享了自己与角色的不解之缘。她表示，自己作为安徽人，而豆腐正是由安徽淮南王发明的，这种冥冥中的缘分让她对角色有了更深的理解。在她眼中，“潘豆妮”是一个不被命运左右的人，她凭借一把黄豆改变了自己的命运。为了更好地塑造这个角色，演员们提前进组学习做豆腐，从磨豆、泡豆、点卤到压制，每一个环节都亲身体验。焦俊艳透露，磨盘比想象中要重得多，制作豆腐不仅需要力气，更需要技巧。

张天阳也分享了自己的学习经历，他表示，一到湖北，他第一件事就是学习做豆腐，这才知道一块看似简单的豆腐，要好吃、好看、卖出去，背后需要付出多少努力。而谈及与胡玫导演的合作，孙之鸿则表示，他要求自己百分百信任导演，现场很少看回放，更多的是听从导演的调度。他认为，导演能够捕捉到他自己都想象不到的神采，这种信任与合作让拍摄过程更加顺畅。