电影《凝脂手》上海首映 导演胡玫：展现中国匠人精神风采

徽声在线讯（马蓉玲/文）9月12日，一部源自真实生活故事的电影《凝脂手》在上海举办了盛大的首映礼。导演胡玫带领主演焦俊艳、张天阳、孙之鸿、赵柯、句号、王宇哲等一众明星亮相现场，与观众共同分享了影片的创作初衷以及角色塑造过程中的深刻感悟。

《凝脂手》的故事背景设定在享有世界长寿之乡和中国豆腐之乡美誉的湖北省钟祥市石牌镇。在这里，一块看似普通的豆腐，不仅滋养了一方百姓，更见证了一段跨越四十余年的奋斗传奇。电影以此为蓝本，通过三代豆腐郎的家族命运变迁，以及豆腐郎女性潘豆妮（由焦俊艳饰演）的坚韧人生，将中国劳动者那份朴素而深沉的力量生动地呈现在了大银幕上。

导演胡玫在接受采访时透露，为了真实还原故事背景，她多次带领主创团队深入湖北钟祥，采访了近百位豆腐郎、豆腐西施、豆腐奶奶和豆腐爷爷。通过这些深入的采访，她深刻体会到了一方小小豆腐背后所承载的巨大能量，它养活了数十万人，也传承了一种独特的文化。电影片名《凝脂手》，取自“肤如凝脂”的典故，既形容了豆腐温润如玉的质地，也赞美了那些在磨浆点卤中化平凡为神奇的手。胡玫表示，《凝脂手》不仅是一部关于手艺与坚守的电影，更是一曲献给那些平凡英雄的赞歌，她希望通过这部电影，让世界看到中国匠人的精神光芒。

在采访中，焦俊艳分享了自己与角色的不解之缘。她表示，自己作为安徽人，而豆腐正是由安徽淮南王发明的，这种冥冥中的缘分让她更加珍惜这次出演机会。在她眼中，“潘豆妮”是一个不被命运左右、勇敢追求梦想的女性，她靠一把黄豆改变了自己的命运。为了更好地塑造这个角色，演员们提前进组学习做豆腐，从磨豆、泡豆、点卤到压制，每一个环节都亲力亲为。焦俊艳透露，磨盘比想象中要重得多，不仅需要力气，还需要一定的技巧。

张天阳也分享了自己的学习经历，他表示，到湖北后，他第一件事就是学做豆腐，通过亲身体验，他才知道一块看似简单的豆腐，要好吃、好看、卖出去，需要付出多少努力和汗水。谈及与胡玫导演的合作，孙之鸿表示，他要求自己百分百信任导演，现场很少看回放，更多的是听从导演的调度。他认为，导演有着独特的眼光和敏锐的洞察力，能够抓住他自己都想象不到的神采。