电影《凝脂手》上海首映 导演胡玫：展现中国匠人精神风采

徽声在线讯（马蓉玲/文）9月12日，一部源自真实生活素材的电影《凝脂手》在上海迎来了盛大的首映仪式。导演胡玫携手主演焦俊艳、张天阳、孙之鸿、赵柯、句号、王宇哲等一众明星亮相，共同为这部影片宣传造势，并在映后与现场观众深入交流了创作初衷以及角色塑造的心得体会。

《凝脂手》的故事背景设定在享有世界长寿之乡、中国豆腐之乡美誉的湖北省钟祥市石牌镇。在这里，一块看似普通的豆腐，不仅滋养了一方百姓，更见证了一段跨越四十余载的奋斗传奇。电影《凝脂手》正是以这片土地上的真实故事为蓝本，以三代豆腐郎的家族命运为主线，以豆腐郎家族中的女性潘豆妮（由焦俊艳饰演）的坚韧人生为辅线，将中国劳动者那份最朴素却也最深沉的力量，生动地呈现在了大银幕之上。

导演胡玫在分享创作过程时透露，为了更真实地还原故事，她多次带领主创团队深入湖北钟祥，采访了近百位豆腐郎、豆腐西施、豆腐奶奶以及豆腐爷爷，深刻体会到了小小一方豆腐如何养活了数十万人。影片名称《凝脂手》，取自“肤如凝脂”这一典故，既形容了豆腐温润如玉的质地，也赞美了那些在磨浆点卤过程中，用双手化平凡为神奇的匠人们。胡玫还强调，《凝脂手》不仅仅是一个关于手艺传承与坚守的故事，更是一首献给那些平凡英雄的赞歌，她希望通过这部电影，让全世界都能看到中国匠人的精神光芒。

在采访环节，焦俊艳表示，自己作为安徽人，而豆腐的起源正是安徽淮南王，这让她与角色潘豆妮之间似乎有着一种冥冥中的缘分。在她看来，潘豆妮是一个不被命运所左右，而是靠一把黄豆改变自己命运的女性。为了更好地塑造这个角色，演员们提前进组学习制作豆腐，从磨豆、泡豆、点卤到压制，每一个环节都亲身体验。焦俊艳透露，磨盘比她想象中要重得多，制作豆腐不仅需要力气，更需要技巧。

张天阳也分享了自己的学习经历，他表示，一到湖北，他首先做的就是学习制作豆腐，这才知道，一块看似简单的豆腐，要想要好吃、好看并成功卖出去，背后需要付出多少努力和汗水。而谈及与胡玫导演的合作，孙之鸿则表示，他要求自己百分百信任导演，在拍摄现场很少看回放，更多的是听从导演的调度和指导，“导演总能捕捉到我自己都想象不到的神采和瞬间。”