电影《凝脂手》上海首映 导演胡玫：展现中国匠人精神风采

徽声在线讯（马蓉玲/文）9月12日，一部源自真实生活故事的电影《凝脂手》在上海盛大举办首映礼。导演胡玫带领主演焦俊艳、张天阳、孙之鸿、赵柯、句号、王宇哲等一众主创人员亮相活动现场，在电影放映结束后，与现场观众共同分享了影片的创作初衷以及角色塑造过程中的深刻感悟。

《凝脂手》的故事背景设定在闻名遐迩的长寿之乡、中国豆腐之乡——湖北省钟祥市石牌镇。在这片土地上，一块小小的豆腐，不仅养育了一方百姓，更书写了一段跨越四十多年的奋斗传奇。电影《凝脂手》正是以这片土地上的真实故事为蓝本，以三代豆腐郎的家族命运为主线，以豆腐郎家庭中的女性潘豆妮（焦俊艳饰）坚韧不拔的人生经历为副线，将中国劳动者身上那种最质朴、最深沉的力量生动地呈现在大银幕之上。

导演胡玫在接受采访时透露，为了深入了解故事背景，她多次带领主创团队深入湖北钟祥。在那里，他们采访了近百位豆腐郎、豆腐西施、豆腐奶奶以及豆腐爷爷，深刻体会到了小小一方豆腐竟能养活几十万人的奇迹。电影片名《凝脂手》，取自“肤如凝脂”这一典故，它既象征着一方豆腐温润如玉的质地，更代表着那一双双在磨浆点卤过程中化平凡为神奇的巧手。胡玫还表示，《凝脂手》不仅仅是一个关于手艺传承与坚守的故事，更是一首献给那些平凡英雄的赞歌。她希望通过这部电影，让全世界都能看到中国匠人身上所散发出的精神光芒。

在采访过程中，焦俊艳表示自己来自安徽，而豆腐正是由安徽淮南王发明的，这让她与所饰演的角色潘豆妮冥冥之中有了一种不解之缘。在她看来，潘豆妮是一个不被命运所左右的人，她凭借一把黄豆改变了自己的命运。为了更好地塑造这个角色，演员们提前进组学习做豆腐，从磨豆、泡豆、点卤到压制，每一个环节都认真对待。焦俊艳透露，磨盘比她想象中要重得多，制作豆腐不仅需要力气，更需要掌握一定的技巧。

张天阳也透露，当他来到湖北后，第一件事就是学习做豆腐。通过学习，他才深刻体会到，一块豆腐要想做到好吃、好看并且能够顺利卖出去，需要付出多少努力和心血。谈及与胡玫导演的合作，孙之鸿表示，他要求自己百分百信任导演，在拍摄现场很少看回放，更多的是听从导演的调度安排。他说：“导演能够捕捉到我自己都想象不到的神采，让我在表演中不断突破自我。”