电影《凝脂手》上海首映 导演胡玫：展现中国匠人精神风采

徽声在线讯（马蓉玲/文）9月12日，一部以真实故事为蓝本的电影《凝脂手》在上海盛大举行了首映礼。导演胡玫携手主演焦俊艳、张天阳、孙之鸿、赵柯、句号以及王宇哲等一众明星亮相，共同为这部影片宣传造势，并在映后与观众深入交流了创作初衷以及角色塑造的心得体会。

《凝脂手》的故事背景设定在享有世界长寿之乡、中国豆腐之乡美誉的湖北省钟祥市石牌镇。在这里，一块小小的豆腐不仅滋养了一方百姓，更见证了一段跨越四十余年的奋斗传奇。电影正是以这片土地上的真实故事为灵感，以三代豆腐郎的家族命运为主线，同时以豆腐郎家族中的女性潘豆妮（由焦俊艳饰演）的坚韧人生为副线，将中国劳动者那份最朴素也最深沉的力量生动地呈现在了大银幕上。

导演胡玫在接受采访时透露，为了更深入地了解这个故事，她多次带领主创团队深入湖北钟祥，采访了近百位豆腐郎、豆腐西施、豆腐奶奶以及豆腐爷爷。通过这些采访，她深刻体会到了一方小小豆腐竟然能够养活几十万人。影片的片名《凝脂手》，取自“肤如凝脂”这一典故，既形容了豆腐温润如玉的质地，也赞美了那些在磨浆点卤过程中化平凡为神奇的手。胡玫还表示，《凝脂手》不仅仅是一个关于手艺与坚守的故事，更是一首献给那些平凡英雄的赞歌。她希望通过这部电影，能够让世界看到中国匠人的精神光芒。

在采访中，焦俊艳分享了自己与角色的不解之缘。她表示，自己作为安徽人，而豆腐正是由安徽淮南王发明的，这种冥冥中的缘分让她对角色有了更深的情感。在她眼中，“潘豆妮”是一个不被命运左右的人，她靠一把黄豆改变了自己的命运。为了更好地塑造这个角色，演员们提前进组学习做豆腐，从磨豆、泡豆、点卤到压制，每一个环节都亲身体验。焦俊艳透露，磨盘比她想象中要重得多，不仅需要力气还需要技巧。

张天阳也分享了自己的学做豆腐经历。他表示，到湖北后，他第一件事就是学习做豆腐，这才知道一块豆腐要好吃、好看、还能卖出去，需要付出多少努力和功夫。而谈及与胡玫导演的合作，孙之鸿则表示，他要求自己百分百信任导演，现场很少看回放，更多的是听从导演的调度。他认为，导演能够抓住他自己都想象不到的神采，这也是他选择与导演合作的重要原因。