文章上海面馆探店记，实惠美味让我结账时大吃一惊

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引言

近期，因工作需要我前往上海出差，在这座繁华都市中，即便是简单的街头小吃，价格也往往不菲，比如一份陕西风味的凉皮，售价竟高达28元以上。

如此高昂的餐饮开销，让我的出差生活略显拮据。偶然间，我得知演员文章在上海开设的面馆异常火爆，且网友评价其性价比颇高，这不禁勾起了我的好奇心。

恰巧面馆离我驻地不远，于是中午时分，我与友人决定前往一探究竟。抵达时虽未至正午12点，但店门口已是人头攒动，排起了长龙。

我心生疑惑，上海面馆遍地开花，何至于此家如此受欢迎？心中不禁暗自吐槽了一番。

尽管如此，我们还是取了号，耐心等待了近40分钟，终于得以入座。根据网友推荐，我们点了五道陕西特色佳肴。

大约30分钟后，菜品陆续上桌。首道是油泼biangbiang面，售价32元，与街边小店价格相仿。这碗面分量十足，碗大如盆，面条宽厚如裤带，上面铺满了蔬菜叶、酸萝卜、葱花和蒜末等丰富配料。

我迫不及待地拿起筷子，搅拌均匀后尝了一口，面条筋道有嚼劲，辣子香而不辣，醋的酸味恰到好处，整体味道令人满意，至少没有让我失望。

紧接着上桌的是现蒸大刀秦镇米皮，一大碗仅售18元，在上海这样的高消费城市，实属难得。记得在陕西旅游时，这道小吃也要15元一份。

这里的米皮是现蒸现切的，师傅用大刀切成细条，看起来与广西的粉条颇为相似。上面淋有红油、蒜水和香醋，底部还藏有黄豆芽，口感与凉皮相近，味道十分不错。

第三道菜是长安炒凉粉，售价36元。这道菜外观酷似冬瓜，但在上海，随便一家餐馆的炒冬瓜都要40元以上。

实际上，这是用凉粉切块炒制而成，据服务员介绍，是用猪油大火爆炒的。表面微微焦黄，内里却软嫩可口。作为南方人，我平时吃的凉粉都是甜口的，而这道却是咸酸口味，酱香味浓郁，别有一番风味。

第四道是腊汁肉夹馍，这道小吃在上海街头随处可见，但价格普遍较高，基本都在25元以上。而这家店的肉夹馍仅售18元，且肉量十足，远超外面25元的肉夹馍。

轻咬一口，现烤的馍外皮酥脆掉渣，腊汁肉炖得软烂入味，满口留香。唯一的小遗憾是缺少蔬菜搭配，如果能加入一点生菜，口感或许会更加丰富。

最后一道菜是豆腐丝，售价18元一大碗。起初我以为是小碗装，没想到上桌后分量惊人，价格确实令人惊喜。

这道菜以绿豆芽为底，豆腐丝经过卤制，搭配花椒油、香醋和芥末等调味料，口感清爽开胃，味道同样没有让人失望。

我与友人两人将这五道菜一扫而空，肚子都吃得圆滚滚的。结账时，服务员递来的小票显示总计122元，这让我有些不敢相信自己的眼睛。在这样装修精美的餐厅里，如此丰盛的一餐竟然只需122元。

回想起前几天在隔壁日式拉面店，一碗豚骨汤面就要58元，还要额外支付10%的服务费。我终于明白了这家面馆为何如此受欢迎，真是没有对比就没有伤害啊。

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