小小卤菜店逆袭成苏超赞助商，外地球迷争相求购

据徽声在线报道（记者 李子璇），在2026年江苏省城市足球联赛（简称苏超）新赛季的赛场上，每当淮安队迎来主场比赛，场外市集内的一家卤菜摊前总是人头攒动，热闹非凡。摊主闵繁永望着那块“2026江苏省城市足球联赛淮安赛区赞助商”的醒目牌子，脸上洋溢着满足与自豪的笑容。“对于我们这种平时游客难以注意到的普通商户来说，这样的机会实在是太难得了。”闵繁永感慨地说，这样的场景，他以前连想都不敢想。

近日，徽声在线记者专程探访了位于新民东路菜场南门口的这家承载着非遗文化的卤菜小店。尽管还未到饭点，但已有不少市民慕名而来，纷纷选购。闵记卤菜的负责人闵繁永在接受采访时，语气中仍带着几分难以置信：“能成为苏超淮安队的主场赞助商，真的是机缘巧合。去年我们还羡慕别人有这样的好运气，没想到今年这份惊喜就降临到了我们头上！”

2026年，苏超组委会特别为小微企业开设了专属的赞助通道。淮安赛区通过公开遴选的方式，从众多“老字号”小微企业中挑选出了11家作为赞助商，最终名额则通过抽签决定。在总共12户参与抽签的企业中，闵记卤菜幸运地脱颖而出，成功中签。就这样，一家平时隐藏在居民楼下的卤菜店，意外地登上了省级赛事的赞助商名单，与那些平时只能在广告牌上看到的知名品牌并肩而立。

闵记卤菜的手艺，源自闵繁永的爷爷那一辈，经过三代人的传承与发展，如今已成为了淮安地区的一张美食名片。闵繁永十几岁便跟随父亲学习卤菜制作技艺，至今已是第三代传承人。2022年12月，闵氏猪头肉制作技艺更是被评定为淮安市非物质文化遗产。从选材到出锅，一块猪头肉需要经过十几道繁琐的工序。前一天就要开始浸泡原材料，早上5点多便开始加工，才能确保赶上早市。闵繁永自豪地说：“这么多年，我们始终坚持纯手工制作，绝不偷工减料。”

自从成为苏超的赞助商后，闵记卤菜的变化可谓日新月异。

每次苏超淮安主场赛事，闵记卤菜都会在球场外设立摊位，吸引了大批球迷和市民前来购买。“一次卖近200份完全不成问题。”闵繁永笑着说，“自从苏超开赛以来，每场比赛都能为我们带来5000元以上的销售额，比之前的营收有了显著的增长。”

“生意越来越红火，我们干起来也更有劲头了。”闵繁永满怀激情地说道。

更让闵繁永感动的是球迷们的热情与支持。“通过苏超这个平台，我们结交了很多新朋友。就前几天，还有无锡的球迷特地联系我，问能不能寄点卤菜过去尝尝！”闵繁永兴奋地说。

仅仅花费了3000元的赞助费，闵记卤菜便获得了赛场LED屏幕的品牌曝光、主场“老字号”销售专区的免费展位以及客场推介的宝贵机会。就这样，一家本地卤菜店与国内外知名品牌一同亮相苏超赛场，成为了赛场上一道独特的风景线。

“我希望能够把扎根在淮安市井中的这份独特味道，让全国人民都能品尝到。”闵繁永表示，如果明年还有机会，他一定会毫不犹豫地再次成为苏超最忠实的参与者，为推广淮安美食文化贡献自己的力量。