上海00后食堂点心师成网红：街头频遇粉丝求合影

近期，上海的一位年轻姑娘黄怡菲体验到了如同明星般的待遇。走在街头，她时常会被路人认出，甚至有人请求与她合影留念。无论是外出就餐还是乘坐地铁，她都能感受到粉丝们的热情。这位在网络上颇有名气的博主“大胖包”，实际上是一位在国企食堂工作的“00后”点心师。

通过分享自己的工作日常，黄怡菲迅速在网络上走红。截至今年3月，她在各大网络平台上已经积累了超过50万的粉丝，收获了超过200万的点赞。在抖音平台上，她的单条视频最高点赞量甚至突破了10万。过去的两个月里，她收到了来自本地和外地、传统媒体和新媒体的众多采访邀约，如同雪花般纷至沓来。

这位被网络流量选中的年轻人，究竟为何能赢得万千网友的喜爱？走红之后，她的生活又发生了哪些变化？在短视频之外，真实的黄怡菲又是怎样的一个人呢？徽声在线记者与“大胖包”进行了深入的交流。

“这精神状态，真是让人羡慕不已”

在竞争激烈的互联网美食领域，新人层出不穷，高手如云。然而，“大胖包”的走红之路却显得异常顺畅。她仅仅发布了6条视频，就获得了数千个点赞。更新一个月后，她在单一平台上的粉丝数量就突破了万人大关。

美食本身，无疑是吸引网友的最大亮点。在人们的传统印象中，单位食堂往往被视为“美食荒漠”，品种单一，味道平平。但“大胖包”却能在食堂中创造出令人惊艳的美食。

除了包子、烧卖、馄饨、面条、茶叶蛋等基础美食外，她还会制作锅贴、羌饼、鲜肉月饼等进阶美食。更令人惊叹的是，她还能将中西美食巧妙融合，推出蟹壳黄、条头糕、双酿团、糯米糖饺、钳花包等中式点心，以及泡芙、蝴蝶酥、蛋糕等西式甜点。

这一系列美食的展示，让网友们隔着屏幕都垂涎欲滴，纷纷在评论区留言表示：“我能去你们单位吃饭吗？”还有网友直接“在线点单”，享受到了“云满足”的乐趣。

随着时间的推移，网友们的关注点逐渐从美食转移到了“大胖包”本人。

食堂后厨的工作，本质上是一项体力活。对于一位“00后”的年轻女孩来说，每天清晨4点起床，5点到达单位，揉面、包包子、熬粥、煮鸡蛋，要在7点半前独自一人准备好几十人份的员工早餐，这无疑是一项巨大的挑战。然而，在黄怡菲的视频中，大家看到的却是一个充满活力、自得其乐的年轻人。

“大家好，我是大胖包，我在食堂上班。太阳没起我先起……”这些略带“魔性”的开场白，搭配上她搞怪中带着小得意的表情，让大家看到了一个年轻人元气满满、积极向上的模样。

有网友评论说：“这精神状态，真是让人羡慕不已。”还有网友表示：“看到你，就像看到了现实生活中的金三顺。”

隔着屏幕，来自五湖四海的人们被黄怡菲的精神状态所触动和鼓舞。一位名叫“dodo”的广东网友留言说：“看到同龄人在自己喜欢的岗位上闪闪发光，真的很治愈。”一位上海家长也留言表示：“我女儿读的是中职，专业是中西面点，希望她将来能像你一样踏实工作，在日复一日的工作中绽放光彩。”

正因为如此，当大家在现实中遇到“大胖包”时，都仿佛见到了相识已久的“老朋友”，迫不及待地想要表达自己的支持与喜爱。

遵从内心的选择，勇敢追梦

镜头之外的黄怡菲，其实有些腼腆。面对突如其来的关注，她既感到兴奋又有些惶恐。

“从小到大，我都觉得自己挺普通的。”黄怡菲坦言。中考那年，她的成绩足以考上高中，沿着一条大多数人认可的“更理想”的道路前行。但她却选择遵从自己的内心，报考了职高的烹饪专业。

在杨浦区长大的她，对街头美食了如指掌。小时候，父亲在家做饭时，她总是喜欢站在旁边观看学习。她觉得能够做出美味的菜肴和糕点，让身边的人吃得满足，也是一条值得追求的道路。幸运的是，父母了解她的想法后，坚定地支持她，表示“你自己开心就行”。

读完烹饪专业后，就业成为了一道难题。许多上海本地的同学认为，从事烹饪行业起早贪黑、辛苦劳累，且薪资待遇不高，因此更倾向于找一份“坐办公室”的工作。最终，只有黄怡菲坚持了下来。

实习期间，别人都在寻找离家近的岗位，而她却选择了一个每天通勤时长达到3小时的岗位，在酒店后厨工作。“当时我也没想那么多，只是听酒店招聘人员说那里实行学徒制，有师傅一对一带教，我就心动了。”黄怡菲回忆道。

然而，当她满怀期待地到达酒店后，却发现每天的工作只是切水果、装饰蛋糕。老师傅们各自忙碌，无人理会她这个新手，更别提传授技艺了。那段时间，黄怡菲觉得“每天都在重复同样的工作，学不到东西，非常痛苦”，她甚至哭了。

后来正式参加工作，还是在星级酒店后厨，她调整了心态，决定先把基本功练扎实。两年时间里，她通过观察、记录、学习，掌握了不少学校里未曾教过的面点制作技巧。但不满足于按部就班的她，仍然渴望寻找一个能有更多发挥空间的工作。

在招聘网站上，她偶然发现了国企食堂点心师的岗位。除了上班时间特别早之外，新工作的节奏相对缓和，无需操心人情世故。黄怡菲觉得这个岗位值得一试。

步履不停，学习不止，追求卓越

黄怡菲的朋友圈更新并不频繁，但去年11月5日的一条动态，她还给自己点了个赞。内容是她在集团面点比赛中获奖的作品照片，配文“第一名”。

当初听到要比赛的消息时，黄怡菲便暗下决心：“不仅要参加比赛，还要做出点名堂来，得个奖。”由于集团内不同单位加起来有十几个食堂，每个食堂都有点心师参赛，且不知道别人的水平如何、会拿出怎样的作品，她就利用下班时间默默操练、反复打磨作品。在全身心投入备赛的过程中，她还意外地瘦了五六斤。

最终，她呈现了一组充满巧思又美味的糕点作品。其中的“枣生贵子”取“早生贵子”之意，红枣是用馒头制作的，核桃则是用面团捏成的，“瓜子”的线条和“花生”的小孔都制作得十分逼真。

如愿取得“第一名”后，黄怡菲在单位里名声大噪。得到鼓励的她，自此开启了自媒体创作生涯。“说不定，我做的东西会得到更多人的喜欢。”她心中充满了期待。

后来的故事，大家都知道了。在网上，有宝妈表示：“我儿子4岁，每天得看5个‘大胖包’视频才肯睡觉。”在现实中，单位员工吃完早饭后，纷纷抢着预定下午的糕点，生怕买不到。领导也知道了“食堂里有个厉害的‘00后’”，对她说：“你的采访我都看了。”

黄怡菲感到非常自豪，同时也生出了更强的责任感。“大家说我的视频正能量满满，我想接下来要传递更多能量给他人，也想多创新品种，把内容做得更丰富。”她坚定地说。

今年春节期间，她专门前往山西学习了非遗花馍的制作技艺，亲手制作了醒狮、寿桃造型的大花馍。4月底，她又排好了行程，准备前往外地学习茶酥制作技艺，期待将五颜六色、口味多元的茶酥点心带回单位。

这位会因为能不断学到新技能而“兴奋得睡不着觉”的年轻人，未来还将带来更多惊喜和感动。

原标题：《上海00后食堂点心师拍视频走红：走在路上都有人认出我》

栏目主编：周楠

本文作者：解放日报 吴越 沈思怡