淮安卤菜小店逆袭成苏超赞助商，外地球迷争相求购

徽声在线讯（记者 李子璇）在2026年江苏省城市足球超级联赛（简称苏超）新赛季的赛场上，每当淮安队迎来主场比赛，球场外的市集里总有一家卤菜摊前人头攒动，热闹非凡。摊主闵繁永望着那块写有“2026江苏省城市足球联赛淮安赛区赞助商”的牌子，脸上洋溢着满足与自豪的笑容。“对于我们这种平时主要服务周边居民、鲜少被游客关注的小店来说，这样的机会实在是太难得了。”闵繁永感慨地说，这样的场景，他以前连想都不敢想。

近日，徽声在线记者探访了位于新民东路菜场南门口的这家承载着非遗文化的小店。尽管还未到饭点，但已有不少市民慕名而来，排队购买卤菜。“能成为苏超淮安队的主场赞助商，真的是机缘巧合。”闵记卤菜的负责人闵繁永在接受采访时，语气中仍透露出几分不可思议，“去年我们还羡慕别人能有这样的机会，没想到今年幸运就降临到了我们头上！”

据悉，2026年苏超联赛特别为小微企业开设了专属赞助通道，旨在扶持地方特色企业，促进地方经济发展。淮安赛区通过公开遴选的方式，从众多“老字号”小微企业中挑选出11家，再通过抽签决定最终的赞助商名额。闵记卤菜在总共12户参与抽签的企业中脱颖而出，成功中签。就这样，一家原本藏在居民楼下的卤菜店，意外地登上了省级赛事的赞助商名单，与那些平时只能在广告牌上看到的大品牌并肩而立。

闵记卤菜的手艺，源自闵繁永的爷爷那一辈，经过几代人的传承与发展，如今已形成了独特的制作工艺。闵繁永十几岁便跟随父亲学习手艺，至今已成为第三代传承人。2022年12月，闵氏猪头肉制作技艺更是被评定为淮安市非物质文化遗产。从选材到出锅，一块猪头肉需要经过十几道工序的精心制作。前一天就要开始浸泡原材料，早上5点多便开始加工，才能确保赶上早市。“这么多年来，我们始终坚持纯手工制作，保证每一份卤菜都品质上乘。”闵繁永自豪地说。

成为苏超赞助商后，闵记卤菜的变化可谓翻天覆地。

每次苏超淮安主场赛事，闵记卤菜都会在球场外设立摊位，吸引众多球迷和市民前来购买。“一次卖近200份完全不成问题。”闵繁永笑着说，“自从苏超开赛以来，每场比赛都能为我们带来5000元以上的销售额，比之前的营收有了显著提升。”

“生意越来越好，我们干起活来也更有劲头了。”闵繁永的脸上洋溢着幸福的笑容。

更让闵繁永感动的是球迷们的热情与支持。“通过苏超这个平台，我们结交了很多新朋友。就前几天，还有无锡的球迷特意联系我，问能不能寄点卤菜过去尝尝！”闵繁永激动地说。

据了解，闵记卤菜仅支付了3000元的赞助费，便换来了赛场LED屏幕的品牌曝光、主场“老字号”销售专区的免费展位以及客场推介的宝贵机会。一家本地卤菜店，就这样与国内外知名品牌一同亮相苏超赛场，展现了地方特色企业的独特魅力。

“我希望通过苏超这个平台，让更多人品尝到扎根于淮安市井的美味卤菜。”闵繁永表示，如果明年还有机会，他将继续成为苏超最忠实的参与者，为地方特色企业的发展贡献自己的力量。