淮安卤菜小店逆袭成苏超赞助商，外地食客纷纷求购

徽声在线讯（记者 李子璇）在2026年江苏省城市足球超级联赛新赛季的赛场上，每当淮安队迎来主场比赛，场外市集的一家卤菜摊位前总会排起长龙。店主闵繁永望着那块写着“2026江苏省城市足球联赛淮安赛区赞助商”的牌子，脸上洋溢着满足的笑容。“对于我们这种平时很难被游客注意到的街边小店来说，这样的机会简直是千载难逢。”闵繁永感慨道，这样的场景，他从未敢想象过。

近日，徽声在线记者探访了位于新民东路菜场南门口的这家承载着非遗技艺的小店。尽管还未到饭点，但已有不少市民前来选购卤菜。“能成为苏超淮安队的主场赞助商，真的是机缘巧合。”闵记卤菜的负责人闵繁永在接受采访时，语气中仍带着几分难以置信，“去年我们还羡慕别人有这样的好运气，没想到今年幸运就降临到了我们头上！”

据悉，2026年“苏超”特别为小微企业开设了专属赞助通道。淮安赛区通过公开遴选，从众多“老字号”小微企业中挑选出11家，再通过抽签的方式决定最终的赞助名额。闵记卤菜在总共12户参与抽签的企业中脱颖而出，成功中签。这家平时隐藏在居民楼下的卤菜店，就这样意外地登上了省级赛事的赞助商名单，与那些平时只能在广告牌上看到的知名品牌并肩而立。

闵记卤菜的手艺，源自闵繁永的爷爷那一辈。他自幼便跟随父亲学习这门手艺，如今已是第三代传承人。2022年12月，闵氏猪头肉制作技艺更是被评定为淮安市非物质文化遗产。从选材到出锅，一块猪头肉需要经过十几道工序的精心制作。前一天就要开始浸泡原材料，早上5点多便开始加工，才能确保赶上早市。“这么多年来，我们始终坚持纯手工制作，绝不偷工减料。”闵繁永坚定地说。

成为“苏超”赞助商后，闵记卤菜的变化可谓翻天覆地。

每次苏超淮安主场赛事，闵记卤菜都会在球场外设立摊位。闵繁永透露：“一次比赛卖近200份卤菜完全不成问题。”自“苏超”开赛以来，每场比赛都能为他带来超过5000元的销售额，营收较之前有了显著提升。

“生意越来越红火，我们干起活来也更有劲头了。”闵繁永兴奋地说。

更让闵繁永感动的是球迷们的热情支持。“通过苏超，我们结识了很多新朋友。就前几天，还有无锡的球迷专门联系我，问能不能寄点卤菜过去尝尝！”

仅需3000元的赞助费，闵记卤菜便获得了赛场LED屏幕的品牌曝光、主场“老字号”销售专区的免费展位，以及客场推介的宝贵机会。这家本地卤菜店，就这样与国内外知名品牌一同在“苏超”赛场上绽放光彩。

“我希望通过苏超这个平台，让更多人品尝到扎根于淮安市井的传统美味。”闵繁永表示，如果明年还有机会，他一定会毫不犹豫地再次成为苏超的忠实参与者。