云南面包店创新举措：临期面包免费送，不卖隔夜货获赞

最近，一位网友在社交平台上分享了云南蒙自一家面包店推出的暖心举措，引发了广泛关注。这家面包店在店内显眼位置张贴了“临期产品，免费自取”和“此柜不售隔夜面包”的标识，承诺只售卖当天现烤的面包，而临期产品则供顾客免费领取。这一做法赢得了大量网友的点赞和好评。

据徽声在线记者日前致电该门店了解，店内的面包根据不同种类设置了不同的保质期：短保面包仅售卖1天，部分面包的保质期为2天，而吐司类面包的保质期则为5天。每天营业结束后，所有超过保质期的面包都会被统一报废处理，以确保食品安全。

为了进一步减少食物浪费，该门店自今年三四月份起推出了临期面包免费自取机制。顾客需要在店内完成消费，无论消费金额多少，只要收银台还有剩余的临期面包，就可以免费领取。不过，如果顾客没有消费而专程前来领取面包，门店则不会提供这一服务。

门店工作人员介绍，每天可供顾客自取的临期面包数量有限，通常只有1至4个。此外，店内还推出了晚间消费满30至40元赠送面包的优惠活动。值得注意的是，员工也不能免费食用临期面包，如果需要食用，必须按照正常价格付费购买。

徽声在线记者随后联系了该品牌总部进行核实。据了解，该品牌在云南共有7家直营店，其中临期面包免费自取的活动仅在客流量较大的2至3家门店进行试点。品牌方表示，这一举措的初衷是为了减少食材浪费，同时为顾客提供便利。

不少消费者对这一做法表示赞赏。他们认为，商家坚持不卖隔夜面包，守住了食品安全底线，而临期面包免费自取的机制则兼顾了节约资源和便民服务。许多消费者希望，更多餐饮和烘焙门店能够借鉴这一做法，共同推动社会的可持续发展。

来源：经视直播、都市时报

编辑：赵萍

编审：沙兰梅

终审：周健军

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