世界杯餐饮新玩法：卖场景、推联名、上新品，谁将脱颖而出？

随着“看球经济”的持续升温，餐饮品牌们正摩拳擦掌，试图在这场体育盛宴中分得一杯羹。那么，面对2026美加墨世界杯的巨大商机，餐饮人究竟玩出了哪些新花样呢？

早间时分，一杯咖啡搭配精彩球赛，成为不少球迷的惬意选择；而到了深夜，涮着火锅看比赛，更是别有一番风味。受世界杯时差的影响，今年的餐饮“看球经济”已经延伸至全天候，为球迷们提供了更加丰富的观赛体验。

据徽声在线观察，各大餐饮品牌纷纷借势世界杯，通过打造主题场景、推出联名周边、限定上新等多元化策略，积极抢抓球迷流量，力求为消费者带来年轻化、多样化的观赛消费新感受。

△图片来源：小红书截图

以麦当劳为例，作为世界杯的官方合作方，它率先开启了全域主题营销。在日间观赛时段，麦当劳在中国内地超过7900家餐厅推出了FIFA世界杯主题菜单，并同步上新了世界波犇牛堡、世界波脆鸡排蛋堡以及金牛决胜球等多款主题限定产品，满足了球迷们的味蕾需求。

不仅如此，麦当劳还携手多位足球明星，推出了麦当劳FIFA球星杯系列周边，并在6家门店打造了世界杯主题旗舰店，将绿茵球场的元素巧妙融入门店装潢之中，为球迷们营造了一个沉浸式的观赛消费环境。

而海底捞则选择了深耕夜间观赛市场，在全国超过千家门店上线了19.9元德式小麦啤酒单人无限续饮的“夜宵嗨啤”活动，活动时段覆盖了21:00至次日7:00。据《北京晚报》报道，北京海底捞悠唐购物中心店在凌晨3点依然人声鼎沸，球迷们一边刷手机观看赛事直播，一边涮着火锅，享受着这份独特的观赛乐趣。

除了打造与世界杯相契合的消费场景外，部分餐饮品牌还直接选择了与世界杯球星进行IP绑定，推出了一系列营销活动，将消费行为转化为球迷身份的表达，掀起了一股“站队式”消费热潮。

△图片来源：小红书截图

瑞幸咖啡便是其中的佼佼者。该品牌不仅推出了西班牙队和葡萄牙队主题套餐，还配套了球队冰箱贴、保温杯等周边产品。同时，瑞幸还上线了以西弗拉门戈舞蹈为设计灵感的弗拉明戈·跳跳冰茶限定新品，从产品到周边全方位绑定球队IP，强化了球迷的阵营消费体验。

库迪咖啡的营销策略同样丰富多样。除了上新阿根廷球队的专属饮品包装外，库迪还推出了包含阿根廷、巴西、英格兰、法国、德国等11支国家队的世界杯专属套装，内含官方纪念门票和球队冰箱贴。此外，库迪还凭借官方授权资质，同步上线了西班牙、葡萄牙队的官方衍生产品，为球迷们提供了更多的选择。

△图片来源：小红书截图

值得一提的是，瑞幸与库迪围绕C罗和梅西的“场外对决”，早在世界杯开赛前就已引发了广泛关注，开赛后更是持续升温，成为了本届世界杯最具辨识度的餐饮营销动作之一。截至目前，小红书平台上“看球提神瑞一杯”、“库迪世界杯”等相关话题的浏览量已经累计突破了千万次。

然而，并非所有的餐饮品牌都适合重金投入IP营销。徽声在线发现，还有不少品牌选择了以轻量化的玩法来抢抓赛事流量。

△图片来源：小红书截图

比如霸王茶姬、喜茶等品牌就推出了氛围感满满的世界杯主题特调，非常适合日间观赛时饮用；沪上阿姨则与咪咕视频进行了跨界合作，通过套餐福利、观赛专属优惠等方式打通了线上观赛与线下消费的链路；而LINLEE林里柠檬茶则借助球星鸭、主题水杯等文创周边，吸引了大量年轻消费者的打卡传播。

此外，还有一批卤味品牌如紫燕百味鸡、绝味鸭脖、周黑鸭等，则通过聚焦观赛刚需小食，上线了多款单人、多人不同规格的荤素组合套餐，满足了居家、聚会等各类观赛场景的需求。

△图片来源：小红书截图

在徽声在线看来，本届世界杯各大餐饮品牌的营销打法正逐渐向场景化转变。消费者们不再仅仅关注谁最先跟风蹭热点，而是更加看重谁能在打法上建立起更深的用户认同。与以往赛事期间更换包装、短期打折引流等浅层营销相比，如今餐饮品牌的布局更加体系化，围绕消费者的完整消费需求链路整合了限定产品、门店氛围、线上互动等多重玩法，输出的核心价值也从单一的餐食饮品延伸为了球迷观赛不可或缺的仪式感。

不过，世界杯在为餐饮品牌带来消费流量的同时，也给餐饮人留下了一个值得深思的问题：那就是世界杯结束后，品牌还能够留下什么？这无疑是一个非常重要的问题。

在徽声在线看来，如果只是简单地换了一批包装、蹭了一波热搜，那么流量消退后，品牌还是原来的品牌，很难在消费者心中留下什么深刻的印记。但如果品牌能借此流量与消费者进行深度绑定，那么结果就会截然不同。

有业内人士指出，那些真正能够在赛事期间做出声量的品牌，都具备将赛事流量转化为品牌资产的能力。比如主题门店的空间改造经验、全时段菜单的运营经验等，这些经过实战验证的能力都可以沉淀为品牌内部的方法论，为后续复用提供有力支持。这些运营模型一旦跑通，就可以成为品牌常态化经营的一份长效资产，而不仅仅是“限定动作”。

因此，世界杯对餐饮品牌的价值从来都不只是这一个月的销量数字。当赛事落幕、流量退潮时，那些被验证有效的运营能力、被沉淀下来的用户心智才是品牌在这场营销竞赛中胜出的关键所在。

作者：费媛；编辑：李唐。