你吃的杨梅可能泡过防腐剂！记者暗访漳州杨梅批发点，揭露行业黑幕

当前正值杨梅大量上市的季节，漳州龙海的白水镇与浮宫镇作为两大主要产区，本应弥漫着浓郁的果香。然而，徽声在线记者深入调查后却揭示了一个令人震惊的事实：在杨梅的收购环节，违规浸泡防腐剂以及滥用无标识甜味剂的行为竟屡见不鲜。据调查，单日每家问题杨梅的流出量高达上千斤，这无疑给食品安全带来了极大的隐患。

“药水浸泡”成为行业潜规则

01白水镇的乱象

白水镇，作为漳州龙海地区的重要杨梅产地，记者在走访中发现，多家商户存在违规加工杨梅的情况。

在当地的一家杨梅批发点，记者目睹了一个白色塑料桶，商贩坦言桶内装的是用于浸泡杨梅的甜味剂溶液。而在相邻的另一家批发点，记者更是看到了一筐筐已经浸泡过的杨梅。在角落里，记者还发现了他们使用的甜味剂——一种复合甜味糖。

随后，记者在工人的操作区域发现了一种特别的添加物。面对询问，工人毫不掩饰地表示，这是脱氢乙酸钠，用于杨梅的保鲜处理。他们还现场演示了浸泡过程：将分拣后的杨梅整筐浸入溶液中，浸泡后沥干水分，再装箱发货至全国各地的批发市场。

多家商贩透露，这些经过防腐剂处理的杨梅主要销往浙江、上海等外地市场。

记者进一步调查发现，在白水镇内，滥用防腐剂和甜味剂的情况相当普遍。商贩们普遍使用脱氢乙酸钠作为保鲜剂，而甜味剂则选用瓶装的复合甜味糖。

值得注意的是，记者所调查的这款甜味剂，尽管外包装上标注着高达8000倍的甜度，但却缺乏必要的成分说明、生产日期以及质量合格证，显然是一款三无产品。

02浮宫镇的严峻形势

除了白水镇，记者还走访了另一个杨梅主产区——浮宫镇，发现当地的情况更为严重。

在浮宫镇，不少商贩同样使用脱氢乙酸钠与复合甜味糖来处理杨梅。当记者询问相关产品时，商贩虽然刻意不让触碰，但却毫不避讳地将甜味剂直接倒入浸泡杨梅的水中，且用量随意，毫无规范可言。

商贩坦言：不加就卖不出去

在走访过程中，有商贩坦言，他们深知这些添加剂和防腐剂存在安全隐患，甚至了解这些物质具有低毒性，且属于监管部门明令禁止在水果中使用的品类。

现场还有务工人员提醒记者不要食用这些杨梅，因为他们自己都不会吃。

“大家都这么做，你不加就没人要，根本卖不出去。”一位商贩无奈地说道。

不少批发商也表示，他们明知这些添加剂违规，长期食用会损害身体健康。但由于早熟杨梅口感偏酸，且不易存放，加上同行普遍违规添加，自己若不添加，杨梅就难以售卖。

单店日销量惊人

记者走访的十余家杨梅收购点，均存在违规使用添加剂的情况。每家每日收购、浸泡、售卖的杨梅量可达上千斤，销售旺季时甚至超过五千斤。

商贩还透露，尽管监管部门每年都会开展专项排查，但由于添加剂使用方式较为隐蔽，他们早已摸索出一套规避检查的应对手段。

“我们就准备一些没泡的杨梅，他们要验的话，就拿没泡的过去验。”一位商贩如此说道。

根据《食品安全法》的相关规定，食品中添加有害物质、使用不合格添加剂的，将没收违法所得、问题食品及工具，并处以高额罚款；情节严重的，还将吊销经营许可证，并可对相关责任人予以行政拘留。若达到刑事立案标准，还将以生产、销售不符合安全标准的食品罪或有毒、有害食品罪追究刑责。

此外，根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，脱氢乙酸钠、糖精钠、甜蜜素等添加剂在新鲜水果中是被明确禁止使用的。

健康警示

专业人士指出，“三无”复合甜味剂成分不明，可能含有超量的糖精钠、甜蜜素等有害物质。长期食用这些物质会引起神经系统的严重不适，容易引发头晕、头痛、浑身乏力、记忆力减退等不适症状，对青少年的记忆力发育影响尤为显著。此外，这些物质还会扰乱人体正常的内分泌代谢和肝肾功能，严重情况下还会加重脏器的慢性损伤。

专业人士建议：食用杨梅前，应先将其浸泡在盐水中15分钟，然后倒掉盐水，加入半勺小苏打再浸泡5分钟，最后用流动清水冲洗两遍。

同时，专业人士也提醒广大消费者，在选购杨梅时可以通过以下方法进行简单辨别：

1、若发现杨梅表面发黏、滑溜溜的，触摸后手部留有甜黏感，或是轻舔表皮有明显甜味，则很可能是添加了甜味剂；

2、若发现杨梅手感偏硬、质地发僵，则很可能是添加了防腐剂，建议谨慎选购。

如今，杨梅收购环节似乎陷入了一个怪圈：明明天然的酸甜才是杨梅的真正魅力所在，却偏偏要用违禁的甜味剂、防腐剂去“改造”它。其实，不止杨梅，现在很多水果都走上了这条歪路——为了迎合部分消费者“越甜越好”的口感偏好，不惜用“科技狠活”掩盖水果本身的风味，甚至牺牲食品安全。我们本该放心食用的时令水果，为何会变成需要反复辨别的“甜蜜陷阱”？

此前，我们曾曝光过厦门摇桃违规添加乱象（点击查看此前报道），经监管部门专项整治后已得到有效遏制。

目前，漳州龙海相关部门也已针对本次调查线索介入整治。

据徽声在线记者从漳州农业部门了解，近期杨梅上市，他们已加大收购点的突击检查频率和抽查力度。5月15日，记者与执法部门来到杨梅产区后，发现也有执法人员已开展抽检工作。

但要根治这种行业潜规则，不能仅靠一次突击检查。希望监管部门能建立长效监管机制，对违规添加行为坚持“零容忍”态度；市场方和电商平台要扛起主体责任，加大抽检力度；更要从源头管住违禁添加剂的销售渠道，让黑心商家无计可施。

时令水果的美好，不应被少数人的贪婪所毁掉。愿我们都能无需小心翼翼、无需反复辨别，放心购买每一种新鲜水果。