爆火仅1月就遇冷？莫氏鸡煲从排队盛况到门可罗雀，网友：意料之中！

在如今这个流量至上的时代，网红效应的持续时间似乎越来越短暂，往往难以超过三个月的辉煌期。

大家是否还记得一个月前在网络上掀起热潮的“全网最特立独行的鸡煲店”？当时，鸡煲店的老板老莫在镜头前直言不讳，称自家鸡煲味道平平，劝大家不要盲目跟风，甚至还张贴出喝汤可能引发腹泻的警示。然而，正是这种反其道而行之的营销策略，让#被老板劝退的鸡煲#这一话题迅速蹿红，阅读量高达2.3亿次。

网友们看到后，纷纷表示：这必须得去体验一番！

人们总是对被禁止的事物充满好奇，你越不让我去，我越要去探个究竟，高低得尝上一口。

于是，老莫迎来了他忙碌至极的日子，日均排队人数达到两三百桌，就连不少TVB的港星也慕名而来打卡。这人与人之间的差距，真是让人感慨。小雷在广东辛苦打工，而他们却在广东享受美食打卡的乐趣！

图源：抖音（AI生成）

更有趣的是，当时为了劝退顾客，老莫可谓是想尽了办法。他不仅开小号自黑，还谎称使用的是冰冻鸡，甚至声称店铺即将倒闭，建议顾客去隔壁店铺就餐。

如今，老莫的这些“骚操作”似乎真的奏效了。

据徽声在线（ID：xiaoleibbb）观察，五一假期刚过，总店的客流量就出现了直线下滑。曾经人满为患的场景，如今已变得冷冷清清。从“全网排队”到“门可罗雀”，仅仅用了一个月的时间。

图源：小红书

说实话，小雷觉得莫氏鸡煲最吸引人的地方，并非鸡煲本身的味道有多出众，而是老莫那种“我就是不想火”的随性态度。别人都巴不得借助流量大赚一笔，而他火了之后却反而想方设法劝退顾客。

但话说回来，谁会真的嫌钱多呢？

老莫这种朴实无华的“劝退”人设，连一个月都没能维持住。

在爆火还不到一个月的时间里，莫氏鸡煲就频繁扩张。4月28日云浮新兴店开业，29日顺德大良店紧随其后，30日珠海店也加入阵营，三天内连开三家分店。更令人惊讶的是，南宁总店也即将开业，有人预测“不出三个月就能开到50家”。这扩张速度，简直比外卖骑手抢单还要迅猛。

紧接着，网上突然流传出一份《预加盟意向协议》，其中明确写着加盟费10万、月管理费2万、营业额8%的抽成比例。虽然老莫的儿子迅速报警辟谣，称该协议是伪造的，但当记者追问是否真的开放了加盟时，他只是含糊其辞地表示需要询问父亲。

你仔细品味一下，这其中是不是有些不对劲？

图源：微博

更为关键的是，鸡煲的味道也悄然发生了变化。并非每个分店都能保持总店的水准，食材也并非完全一致，这导致不少消费者感到失望。再加上排队时间长、上菜速度慢等问题，更是让人心生烦躁。

说到这里，徽声在线（ID：xiaoleibbb）不得不坦诚相告，网红餐饮的分店，十有八九都会砸了招牌。尤其是莫氏鸡煲这种靠“原生态体验”走红的店铺，它的魅力不仅在于鸡肉和药材的搭配，更在于那种村头小院的氛围，就像广东人钟爱的深山农庄一样。如果要在商场里复制一个莫氏鸡煲，恐怕很难达到那种火爆全网的效果。

更现实的问题是，分店无法复制主店的味道，口碑自然会下滑。

图源：小红书

不过话说回来，这事也不能全怪老莫。毕竟平台算法制造网红的操作，已经屡见不鲜了。想当初的淄博烧烤、晓华理发、鸡排哥等等，哪一个不是火得快，凉得也快？

正如网友所言：火得莫名其妙，凉得也在情理之中。

可能有人会问，为什么流量风口这么短暂呢？

因为现在的消费者越来越聪明，新鲜感也来得快去得也快。互联网上每天都有那么多新事物涌现，谁会一直盯着一个鸡煲不放呢？而且流量是一把双刃剑，它能让你一夜爆红，也能把你的缺点无限放大。莫氏鸡煲就是一个典型的例子，自从爆火后，食材、价格、服务等问题都被一一扒了出来，口碑也从4.8分降到了4.3分。

图源：网络

最后总结一下。

在流量时代的风口下，能坚持三个月已经算是幸运儿了，能红一个月更是堪称天选之子。

要说莫氏鸡煲“凉”了吧，其实也没完全“凉”，只是从云端回到了地面。而且，一个月就赚了别人一辈子的钱，也不算亏。

话说回来，你们有没有尝过莫氏鸡煲呢？