杨利伟揭秘航天员生活巨变：从即食食品到太空炸鸡翅，饮食一周不重样

9月21日，国务院新闻办公室举办了一场以“新征程上的奋斗者”为主题的中外记者见面会，众多航天领域的杰出代表齐聚一堂，围绕“走好新时代太空探索新长征”这一核心议题，与中外记者展开了深入的交流与探讨。

回溯70年前，中国航天事业在极其艰苦的条件下扬帆起航，踏上了探索星辰大海的壮丽征程。一代又一代的航天人，以不懈的奋斗和无私的奉献，铸就了中国航天事业的辉煌篇章。在此次见面会上，国新办特别邀请了老中青三代航天领域的优秀代表，共同回顾航天历程，展望未来太空探索的新蓝图。

中国载人航天工程副总设计师、特级航天员杨利伟在介绍航天员太空生活变迁时感慨万分。他幽默地提到，当年航天员们常开玩笑说自己是“坐着拖拉机上天”，而如今，至少也是“坐着小汽车上天”了。从航天器的体量来看，过去如同“住了一个标间”，现在则升级为了“三室一厅”的豪华配置。在饮食方面，变化更是翻天覆地。过去，航天员们只能食用即食食品，而现在，他们的食谱丰富多样，一星期内可以不重样，甚至还能在太空中品尝到炸鸡翅等美味佳肴，连空气炸锅都带上了太空。

9月21日国新办记者见面会现场，气氛热烈而庄重。每经记者 周逸斐 摄

杨利伟深情讲述航天员面临的风险与考验

据杨利伟介绍，他和第一批航天员在去年10月正式停航。目前，他正全身心投入到航天员的选拔和训练相关技术工作中，为中国航天事业的持续发展贡献力量。

在见面会上，杨利伟还向中外记者透露了航天员飞行前的一些鲜为人知的细节。他表示，每一次航天员进场准备飞行时，都会前往东风发射场的烈士陵园祭拜先烈们，这是对航天先辈们的深切缅怀和崇高敬意。同时，这里也形成了一个不成文的规定，所有车辆经过烈士陵园时都会鸣笛致敬。因为几代人、几十年的航天发展历程中，无数航天人不仅奉献了青春，更有人献出了宝贵的生命。

杨利伟还分享了一个惊心动魄的瞬间。2025年11月4日，神舟二十号航天员在进行舷窗检查时，发现舷窗被空间碎片击中了一块。地面指挥中心立即启动应急响应机制，迅速发射了新的飞船以确保整个工程和航天员的安全。他强调，如果在38万公里外的月球面临风险，要克服的困难将更加艰巨。因此，一系列的技术突破都必须做到万无一失，这需要科技人员和工程人员付出巨大的努力和智慧。对于航天员来说，他们需要具备非常好的职业素养、掌握大量的基础知识、拥有高超的操作技能、保持良好的心理状态以及面对风险的判断处置能力。

“我想对我的同行们说，首先要心怀敬畏：敬畏太空的浩瀚与神秘，敬畏科技的伟大与力量，敬畏任务的艰巨与责任。只有这样，才能把自己锻炼成为一个合格的航天员。同时，也希望我们航天员能够相信自己、相信团队，特别是要相信中国载人航天几十年来积累的工程力量和能力。在不远的将来，当我们看到中国航天员在遥远月球上的身影时，大家都会为他们感到骄傲和自豪，同时也会带去一份深深的祝福。”杨利伟的话语中充满了对航天事业的热爱和对未来的期许。

专家深入剖析太空实验面临的挑战与机遇

载人航天工程“造船为建站，建站为应用”，中国空间站作为国家太空实验室，在太空开展科学实验具有独特的优势和挑战。那么，与地面相比，太空实验面临哪些难题和挑战？建成三年多来取得了哪些成果？未来我国空间科学规划又是怎样的呢？

中国科学院空间应用工程与技术中心副研究员杜昌帅对此进行了深入剖析。他表示，在太空开展实验主要面临两大挑战。

第一个挑战是“上天不容易”。由于航天任务存在各类约束条件，而科学家的需求又千差万别，因此如何在各种约束条件下把实验设计到最优成为了一大难题。这也是他们一直在努力攻克的“硬骨头”。

第二个挑战是“天上不好过”。太空中存在极端温差、强辐射、高真空等恶劣环境，因此每一项实验条件都要经过精细化设计和反复验证才能确保实验的顺利进行。

杜昌帅进一步举例说明，大概在三年前，我国有一位科学家提出了一个大胆的想法——把蛋白质搬到天上结晶。因为新药的设计和一些重要疾病的病理突破都离不开蛋白质的结构解析。但在地面条件下，蛋白质分子受重力沉降和溶质对流的影响，结晶质量往往不佳。因此科学家们认为在地面上长不出好的晶体是受重力影响。然而，蛋白质结晶还受到其他各方面条件的约束，比如上下行过程严格温控的要求、振动、浓度、搅拌时机等都会影响蛋白质结晶。航天发射的力学环境和在轨的空间环境也都会对结晶环境构成威胁。在这个过程中，地面的工程团队和科学家团队反复论证、精心设计，把结晶的过程拆解成十几个细化步骤逐级进行设计和验证。最终研制出了适配且满足科学家需求的实验装置，成功把这套方案搬到了天上。

这个项目在2024年随着天舟八号货运飞船上行至空间站开展在轨实验，其样品随神舟十九号下行之后由科学家进行了进一步地面分析。这一成果的取得标志着我国在太空蛋白质结晶领域取得了重要突破。

当前，中国空间站已经进入常态化运行阶段，并抓总滚动实施了约200项空间科学与应用项目。这些项目包括大家熟知的小鼠空间实验、国际上首次开展的亚磁-微重力复合环境下的生物学研究等。同时，我国还突破了3100℃无容器激光加热技术，为我国超高温材料在轨制备提供了新路径。在空间生命、空间材料科学、微重力基础物理、微重力流体及燃烧科学等领域，我国取得了一批重要科学成果，并正在加速推广应用。

杜昌帅表示，中国空间站不仅仅是中国科学家自己的空间实验室，更是促进全人类航天技术发展以及造福全人类的重要平台。当前，由中国科学院空间应用工程与技术中心牵头的“空间科学与应用研究促进可持续发展目标”项目已正式获批。这个项目是联合国教科文组织“科学十年”框架下的国际科学计划。未来，我国将依托中国空间站等空间科学和应用资源，构建开放、包容、可持续的国际合作平台。通过开展空间科学和应用的前沿研究，促进科技创新，并提升全球特别是发展中国家参与空间科学与应用研究的能力，共同推进2030年可持续发展议程的高水平实施。