文牧野深度解析《欢迎来龙餐馆》：美食与战争的交响，和平的珍贵呼唤

9月16日，一场聚焦上海电影高质量发展的盛会在上海文学馆隆重举行。在这场汇聚了上海电影界众多精英的活动中，来自不同领域的代表们纷纷登台，分享他们的见解与经验，共同为上海电影的未来发展出谋划策。

作为今年暑期档备受瞩目的“上海出品”佳作，《欢迎来龙餐馆》的导演文牧野也受邀上台发表演讲。他结合自己深入采风调研的经历，详细阐述了《欢迎来龙餐馆》的创作理念。这部影片以战火纷飞中的一家中餐馆为独特视角，巧妙地将美食与战争这两个看似截然不同的元素融合在一起，形成强烈的视觉与情感冲击。通过刻画被战争无情裹挟的普通人形象，影片深刻探讨了战争之中无人能够置身事外的残酷现实，旨在唤起观众对和平的珍视，以及对身处和平国家与时代的深深感恩。

导演文牧野在台上侃侃而谈，分享着他的创作心得。

以下是文牧野导演的完整发言内容：

自电影上映以来，我收到了来自四面八方的观众反馈和提问。在众多战争题材的创作路径中，为何我会选择战火中的一家中餐馆作为切入点呢？

今天，我想借此机会，与大家深入聊聊这部影片背后的创作思考与灵感来源。

我一直坚信，真实是创作的基石，是土壤；而类型则是土壤之上绽放的绚烂花朵。所有的戏剧表达，都必须深深扎根于人真实的处境之中。这部影片的创作灵感，最初源于我看到的一则关于中国人在伊拉克经营中餐馆的新闻报道。这则报道激发了我的浓厚兴趣，我顺着相关关键词进一步搜索，发现这样的中国人其实并不在少数，他们有着许多真实而鲜活的经历。这些经历，成为了我拍摄这部影片的宝贵灵感源泉。

为了更深入地了解这些原型人物，我们团队远赴海外进行采风调研。我们走访了难民营，与经历过战争的普通人面对面交流。这次采风之旅，并没有直接带给我们现成的故事情节，但却让我们深刻捕捉到了人在战争中的真实状态。我们看到，许多普通人并不理解战争为何会爆发，却不得不承受战争带来的全部苦难与创伤。

在众多视角中，我们最终选择了跟随徐福和马俊生这两个普通人的视角来展开整个故事。他们身处异乡，一开始抱着“战争是别人的事”的侥幸心理，却一步步被战争的漩涡无情裹挟。龙餐馆这个空间的设定，正是为了展现食物在战争中的独特力量——它可以短暂地消弭对立与仇恨。但同时，这也是故事的悲剧伏笔所在——你以为可以隔岸观火、置身事外，但在战争之中，从来不存在真正的局外人。

说到主角徐福，他就是一个十分鲜活的普通人形象。他出国是为了多挣些生计，懂得趋利避害，内心善良却外表刻薄。我一直认为，我们大多数人都是普通人，没有谁是天生的英雄。环境会改变人，你所处的时代、家庭环境、阅历和境遇，都会左右你的人生轨迹。我希望《欢迎来龙餐馆》能够成为一部以人为本的作品，尽管环境可能让一个人变得复杂多面，但我始终相信人本性的善良和美好。在生死威胁面前瑟瑟发抖的普通人，也可以成为庇护孩子的“父亲”、舍己救人的英雄。

电影《欢迎来龙餐馆》剧照展示

在我看来，中国最传统的在国际上有两个东西是大家比较认可的，一个是中国功夫，这个无需多言；另一个就是中餐。中餐不仅代表着美味，更象征着和平与和谐。食物与和平有着千丝万缕的联系，而中国人围坐在一起吃饭的场景、筷子的使用等意象，都传递着和平的理念。在战场上，在伊拉克战争的硝烟中，有这么一家中餐馆的存在，我觉得充满了戏剧冲突与张力。

将美食与战争这两个元素放在一起，会带来两个截然不同的效果。一是松弛感——除了战争的严酷和黑暗之外，美食成为电影里的一抹温暖亮色，给观众带来片刻的宁静与慰藉。二是美食作为中华美食的代表，它本身就是一个相对独立存在的美学体系。将它与战争放在一起，自然而然就形成了双强并行的状态，增强了影片的观赏性与思考深度。

为了做好片中美食的呈现工作，我们专门设立了美食拍摄小组，并邀请了众多中国名厨来指导菜色的设计与制作，确保它们符合影片的情境与氛围。有很多菜式都是专门设计的，比如一颗看似普通的煎蛋，从最初闪着光的美味食物，慢慢卷边枯萎，最后完全糊在锅上，这一过程象征着生命的凋谢与无常。而徐福烩饭更是贯穿全片的重要元素，烩饭作为较早走向海外的中式食物之一，自带落地他乡、生根生长的生命力与坚韧精神。我觉得味觉封存的时间远远大于视觉和听觉，这也是徐福烩饭在片中占据重要分量的原因所在。味觉的东西是贯穿整个人生的记忆与情感纽带。其实没有什么东西是绝对意义上的好吃或难吃，都是相对的，它里面包含着更多味觉以外的其他感受与回忆。酸甜苦辣有时候不一定只在味蕾上体现，它更在人的心里留下深刻的印记。但我们也无法过度美化美食的力量，在影片里徐福最终醒悟出那句残酷的现实：拿勺的不能让人张嘴吃饭，拿枪的可以。在强权与枪炮面前，食物的力量会变得无比微弱与无力。

我妈妈曾和我说过一句话：“人生最重要的事不过两件，好好吃饭，好好养孩子。”这也是这部电影想要传递的核心价值观——能吃饭就别打仗，因为战争会摧毁无数美好的东西，没有人是战争的真正胜利者。我希望观众在走出影院之后，能够真正读懂这份朴素而真挚的祝愿：好好吃饭，真切体会到生在和平年代、和平的国家本身就是一件无比幸福的事情。

徽声在线记者 陈晨