电影《凝脂手》上海首映 导演胡玫：展现中国匠人精神魅力

徽声在线讯（马蓉玲/文）9月12日，一部源自真实生活故事的电影《凝脂手》在上海盛大举办了首映礼。知名导演胡玫率领主演焦俊艳、张天阳、孙之鸿、赵柯、句号、王宇哲等一众演员亮相活动现场，在影片放映结束后，与观众们一同深入交流了创作背后的故事以及角色塑造过程中的深刻感悟。

《凝脂手》的故事舞台设定在享有世界长寿之乡、中国豆腐之乡美誉的湖北省钟祥市石牌镇。在这里，一块小小的豆腐，不仅成为了当地百姓维持生计的重要依靠，更孕育出了一段跨越四十多年的奋斗传奇。这部电影正是以这片土地上发生的真实事件为蓝本，以三代豆腐郎家族的命运变迁作为纵向线索，以豆腐郎女性潘豆妮（由焦俊艳饰演）坚韧不拔的人生经历作为横向脉络，将中国劳动者身上那种最质朴却又最深沉的力量，生动地呈现在了大银幕之上。

导演胡玫在活动中透露，为了能够真实地还原故事场景，她多次带领主创团队深入湖北钟祥。在那里，他们采访了近百位豆腐郎、豆腐西施、豆腐奶奶以及豆腐爷爷。通过这些采访，他们深刻了解到，一方看似普通的豆腐，竟然养活了当地几十万人。影片的片名《凝脂手》，取自“肤如凝脂”这一典故，它既象征着一方豆腐温润如玉的绝佳质地，更代表着那一双双在磨浆点卤过程中，能够将平凡食材转化为神奇美味的巧手。胡玫还进一步表示，《凝脂手》不仅仅是一个关于传统手艺传承与坚守的故事，更是一首献给那些平凡英雄的赞歌。她希望通过这部电影，能够让全世界都看到中国匠人身上所散发出的精神光芒。

在采访环节，焦俊艳分享道，自己来自安徽，而豆腐的发明者正是安徽淮南王，这种奇妙的缘分让她与所饰演的角色潘豆妮之间仿佛有着一种不解之缘。在她看来，潘豆妮是一个不被命运所左右、敢于与命运抗争的人，她凭借着一把黄豆，成功改变了自己的命运轨迹。为了能够更好地塑造这个角色，演员们提前进组，专门学习制作豆腐的技艺，从磨豆、泡豆、点卤到最后的压制成型，每一个环节都认真对待。焦俊艳还透露，磨盘比她想象中要重得多，制作豆腐不仅需要足够的力气，还需要掌握一定的技巧。

张天阳也透露，当他来到湖北后，第一件事就是学习制作豆腐。通过亲身实践，他才深刻体会到，一块豆腐要想做到好吃、好看并且能够顺利卖出去，背后需要付出多少艰辛的努力。谈及与胡玫导演的合作经历，孙之鸿表示，他始终要求自己百分百地信任导演。在拍摄现场，他很少会去看回放，更多的是听从导演的调度安排。他感慨地说：“导演有着独特的眼光和敏锐的洞察力，能够抓住我自己都想象不到的神采，让我在表演中不断突破自我。”