扬州炒饭飘香苏超赛场，表演者夏朝兵：我们炒饭是扬州队赢球密码

现代快报讯（记者 庄剑翔）5月16日晚，苏超扬州队主场对阵镇江队。经过90多分钟的酣战，扬州队最终1:0战胜了镇江队，迎来了本届苏超的第一场胜利。在比赛开场前，一系列围绕美食的表演让观众们大饱眼福。其中，扬州炒饭非遗代表性传承人夏朝兵在中心表演区域展示“炒饭技艺”，更是让大家直呼“香迷糊了”。17日，现代快报记者采访了夏朝兵。

记者了解到，夏朝兵是第四批扬州市非物质文化遗产代表性项目“扬州炒饭制作技艺”代表性传承人，他做的扬州炒饭有金华火腿丁、河虾仁、鸡腿肉、花菇、海参、笋丁、虾子、草鸡蛋、干贝、鸡汤等原料，料很足，是熟客桌上的必点菜式。他还用爆浆蜜豆替代青豆，把扬州炒饭做出了年轻人喜欢的爆浆效果。

此次在苏超扬州主场展示的炒饭技艺，正是闻名的“三香碎金”。开赛前，主题融合表演《烟火人间》活力呈现，其中，在中心表演区域，随着夏朝兵手中的锅勺上扬，一粒粒金裹银的米饭上下翻飞，在一次次的颠勺中，名满世界的扬州炒饭慢慢呈现在观众面前。夏朝兵介绍，比赛前一周，他接到了在比赛现场表演的邀请，感觉十分自豪，并表示这正是人间烟火气与苏超活力的完美融合。扬州队不负众望赢下比赛，他也很激动，笑称：“我们的炒饭，是赢球密码！”