杨利伟揭秘航天员太空生活巨变：从即食食品到炸鸡翅，饮食一周不重样

9月21日，国务院新闻办公室举办了一场以“新征程上的奋斗者”为主题的中外记者见面会，众多航天领域的杰出代表齐聚一堂，围绕“走好新时代太空探索新长征”这一核心议题，与中外记者展开了深入的交流与探讨。

回溯70年前，中国航天事业在一片艰难困苦中毅然起航，踏上了探索星辰大海的壮丽征程。一代又一代的航天人，以不懈的奋斗和无私的奉献，铸就了中国航天事业的辉煌篇章。为此，国新办特别邀请了老中青三代航天领域的杰出代表，共同分享他们的航天故事与宝贵经验。

在见面会上，中国载人航天工程副总设计师、特级航天员杨利伟，向记者们详细介绍了航天员太空生活的巨大变迁。他幽默地表示，当年他们常开玩笑说自己是“坐着拖拉机上天”，而如今，至少也是“坐着小汽车升空”了。从航天器的体量来看，过去如同“住了一个标间”，而现在则至少是“三室一厅”的豪华配置。在饮食方面，以前航天员飞行时只能食用即食食品，而现在，航天员一周的饮食可以做到不重样，甚至还能在太空中品尝到炸鸡翅等美味佳肴，杨利伟笑称：“我们把空气炸锅都带上天了。”

9月21日国新办记者见面会现场，每经记者周逸斐捕捉到了这一难忘的瞬间。

杨利伟深情讲述航天员的风险与考验

据杨利伟透露，他和第一批航天员在去年10月正式停航。目前，他正全身心投入到航天员的选拔和训练相关技术工作中。在见面会上，他还向中外记者分享了航天员飞行前的一些感人细节。

“每一次我们航天员进场准备飞行时，都会前往东风发射场的烈士陵园，祭拜那些为航天事业献出宝贵生命的先烈们。每一次，我们都会去。现在，这里有一个不成文的规定，所有车辆经过烈士陵园时都会鸣笛致敬。因为几代人、几十年的发展，我们很多航天人不仅奉献了青春，更献出了生命。”杨利伟的话语中充满了对先烈的敬仰与怀念。

他还举例说，2025年11月4日，神舟二十号航天员在进行舷窗检查时，发现舷窗被空间碎片击中了一块。地面指挥中心立即启动应急响应机制，发射了新的飞船，确保了整个工程和航天员的安全。杨利伟强调，如果在38万公里外的月球面临风险，要克服的困难将大得多。因此，一系列的技术突破都必须做到万无一失，这需要科技人员和工程人员付出巨大的努力。

“对于航天员来说，他们要面临大量的未知风险。因此，他们必须具备非常好的职业素养，掌握大量的基础知识，拥有高超的操作技能、良好的心理状态，以及面对风险的判断处置能力。”杨利伟深情地说，“我想对我的同行们说，首先要知敬畏：敬畏太空的浩瀚与神秘，敬畏科技的伟大与力量，敬畏任务的艰巨与责任。只有这样，才能把自己锻炼成为一个合格的航天员。同时，也希望我们航天员相信自己，相信团队，特别是要相信中国载人航天几十年来积累的工程力量和能力。在不远的将来，当我们看到中国航天员在遥远月球上的身影时，大家都会为他们感到骄傲和自豪，同时也会带去一份深深的祝福。”

专家深入剖析太空实验面临的挑战

载人航天工程“造船为建站，建站为应用”。中国空间站作为国家太空实验室，在太空开展科学实验与地面相比，面临着哪些难题和挑战？建成三年多来，它取得了哪些令人瞩目的成果？未来，我国空间科学规划又是怎样的蓝图？

中国科学院空间应用工程与技术中心副研究员杜昌帅在见面会上表示，在太空开展实验主要面临两大挑战。

第一个挑战是“上天之路充满艰辛”。由于航天任务存在各类约束条件，而科学家的需求又千差万别。因此，他们目前很大一部分工作是研究如何在各种约束条件下，将实验设计到最优状态。这无疑是一块难啃的“硬骨头”。

第二个挑战是“太空环境极端恶劣”。太空中存在极端温差、强辐射、高真空等恶劣环境，因此每一项实验条件都要经过精细化设计和反复验证，以确保实验的顺利进行。

杜昌帅进一步举例说明，大约三年前，我国有一位科学家提出了一个大胆的想法——将蛋白质搬到天上进行结晶实验。因为新药的设计和一些重要疾病的病理突破，都离不开蛋白质的结构解析。但在地面，蛋白质分子受重力沉降和溶质对流的影响，结晶质量往往不佳。因此，科学家们认为在地面上长不出好的晶体是受重力影响。此外，蛋白质结晶还受到其他各方面条件的约束，如上下行过程的严格温控要求、振动、浓度、搅拌时机等都会影响蛋白质结晶。航天发射的力学环境和在轨的空间环境也都会对结晶环境构成威胁。在这个过程中，地面的工程团队和科学家团队反复论证，将结晶过程拆解成十几个细化步骤，逐级进行设计和验证。最终，他们研制出了适配且满足科学家需求的实验装置，成功将这套方案搬到了天上。

这个项目在2024年随着天舟八号货运飞船上行至空间站开展在轨实验。其样品随神舟十九号下行之后，由科学家进行了进一步的地面分析。

当前，中国空间站已进入常态化运行阶段，已抓总滚动实施了约200项空间科学与应用项目。这些项目包括大家熟知的小鼠空间实验、国际上首次开展的亚磁-微重力复合环境下的生物学研究等。此外，还突破了3100℃无容器激光加热技术，为我国超高温材料在轨制备提供了新路径。我国在空间生命、空间材料科学、微重力基础物理、微重力流体及燃烧科学等领域取得了一批重要科学成果，目前正加速推广应用。

杜昌帅表示，中国空间站不仅仅是中国科学家自己的空间实验室，更是促进全人类航天技术发展以及造福全人类的重要平台。当前，由中国科学院空间应用工程与技术中心牵头的“空间科学与应用研究促进可持续发展目标”项目已正式获批。这个项目是联合国教科文组织“科学十年”框架下的国际科学计划。未来，中国将依托空间站等空间科学和应用资源，构建开放、包容、可持续的国际合作平台。通过开展空间科学和应用的前沿研究，促进科技创新，提升全球特别是发展中国家参与空间科学与应用研究的能力，推进2030年可持续发展议程的高水平实施。