杨利伟揭秘航天员生活巨变：从即食食品到太空炸鸡翅，饮食一周不重样

9月21日，国务院新闻办公室举办了一场主题为“新征程上的奋斗者”的中外记者见面会，聚焦“走好新时代太空探索新长征”这一议题，与中外记者进行了深入的交流与探讨。

回溯70年前，中国航天事业在极为艰难的条件下启航，踏上了探索星辰大海的壮丽征程。历经一代又一代航天人的不懈奋斗与无私奉献，中国航天事业取得了举世瞩目的辉煌成就。在此背景下，国务院新闻办公室特邀老中青三代航天领域的杰出代表，围绕“走好新时代太空探索新长征”的主题，与现场记者进行了面对面的交流。

中国载人航天工程副总设计师、特级航天员杨利伟在介绍航天员太空生活的变迁时感慨道，过去航天员们常戏称自己是“坐着拖拉机上天”，而如今至少已是“坐着小汽车升空”；从航天器的居住条件来看，过去如同“住了一个标间”，现在则至少是“三室一厅”的宽敞空间。他还特别提到，过去航天员在太空飞行时，主要依赖即食食品。而现在，航天员一周的饮食可以丰富多样，绝不重样。如今，航天员在太空中甚至能吃到炸鸡翅，连空气炸锅都带上了太空。

9月21日，国务院新闻办公室记者见面会现场。每经记者 周逸斐 摄

杨利伟详述航天员面临的风险与考验

据杨利伟透露，他和第一批航天员在去年10月正式停航。目前，他正投身于航天员的选拔和训练相关技术工作之中。

在见面会上，杨利伟还向中外记者分享了航天员飞行前的一些感人细节。“每一次航天员准备飞行时，都会前往东风发射场的烈士陵园祭拜先烈们，这是每一次都必不可少的环节。如今，这里已形成了一个不成文的规定，所有车辆经过烈士陵园时都会鸣笛致敬。因为几代人、几十年的发展历程中，众多航天人不仅奉献了他们的青春年华，更有许多人献出了宝贵的生命。”

2025年11月4日，神舟二十号航天员在进行舷窗检查时，意外发现舷窗被空间碎片击中了一块。地面指挥中心立即启动应急响应机制，发射了新的飞船以确保整个工程和航天员的安全。杨利伟强调，如果在38万公里外的月球面临类似风险，克服的困难将更加艰巨。因此，一系列技术突破必须做到万无一失，这需要科技人员和工程人员付出巨大的努力。对于航天员而言，他们需要面对大量未知风险，必须具备出色的职业素养、掌握丰富的基础知识、拥有高超的操作技能、保持良好的心理状态以及具备面对风险的判断处置能力。

“我想对我的同行们说，首先要心怀敬畏：敬畏太空的浩瀚与神秘，敬畏科技的无穷力量，敬畏任务的艰巨与重要。只有这样，才能将自己锻炼成为一名合格的航天员。同时，也希望航天员们能够相信自己、相信团队，特别是要相信中国载人航天几十年来积累的工程力量和能力。在不远的将来，当我们看到中国航天员在遥远月球上的身影时，大家都会为他们感到无比骄傲和自豪，同时也会为他们送去最真挚的祝福。”杨利伟深情地说道。

专家解读太空实验面临的挑战与成果

载人航天工程“造船为建站，建站为应用”，中国空间站作为国家太空实验室，在太空开展科学实验与地面相比面临着诸多难题和挑战。那么，建成三年多来中国空间站取得了哪些成果？未来我国空间科学规划又是怎样的呢？

中国科学院空间应用工程与技术中心副研究员杜昌帅表示，在太空开展实验主要面临两大挑战。

第一个挑战是“上天之路充满艰辛”。由于航天任务存在各类严格约束条件，而科学家的需求又千差万别，因此他们目前很大一部分工作是研究如何在各种约束条件下将实验设计到最优状态，这也是他们一直在努力攻克的“硬骨头”。

第二个挑战是“太空环境极端恶劣”。太空中存在极端温差、强辐射、高真空等恶劣环境，因此每一项实验条件都需要经过精细化设计和反复验证才能确保实验的成功进行。

杜昌帅进一步举例说明，大约三年前，我国有一位科学家提出了一个大胆的想法——将蛋白质搬到天上进行结晶实验。因为新药的设计以及一些重要疾病的病理突破都离不开蛋白质的结构解析。然而在地面环境中，蛋白质分子受到重力沉降和溶质对流的影响，结晶质量往往不佳。科学家们认为，在地面上长不出好的晶体是受到重力的制约。此外，蛋白质结晶还受到其他多方面条件的约束，如上下行过程的严格温控要求、振动、浓度、搅拌时机等因素都会影响蛋白质的结晶过程。同时，航天发射的力学环境以及在轨的空间环境也可能对结晶环境构成威胁。在这个过程中，地面的工程团队和科学家团队反复论证、精心设计，将结晶过程拆解成十几个细化步骤并逐级进行设计和验证。最终研制出了适配且满足科学家需求的实验装置，成功将这套方案搬到了天上。

这个项目在2024年随着天舟八号货运飞船上行至空间站开展在轨实验，其样品随神舟十九号下行之后由科学家进行了进一步的地面分析。

当前，中国空间站已进入常态化运行阶段，并滚动实施了约200项空间科学与应用项目。这些项目包括大家熟知的小鼠空间实验、国际上首次开展的亚磁-微重力复合环境下的生物学研究等。同时，还突破了3100℃无容器激光加热技术，为我国超高温材料在轨制备提供了新的路径。我国在空间生命、空间材料科学、微重力基础物理、微重力流体及燃烧科学等领域取得了一批重要科学成果，并正加速推广应用以造福人类。

杜昌帅表示，中国空间站不仅仅是中国科学家自己的空间实验室，更是促进全人类航天技术发展以及造福全人类的重要平台。当前，由中国科学院空间应用工程与技术中心牵头的“空间科学与应用研究促进可持续发展目标”项目已正式获批。这个项目是联合国教科文组织“科学十年”框架下的国际科学计划。未来，中国将依托空间站等空间科学和应用资源构建开放、包容、可持续的国际合作平台，通过开展空间科学和应用的前沿研究促进科技创新，并提升全球特别是发展中国家参与空间科学与应用研究的能力，共同推进2030年可持续发展议程的高水平实施。