西贝推鲜羊新品牌“天边羊多”；京东开源实时视频编辑框架；字节SeedRealtime重塑交互范式｜科技商业观察

每经特约记者：林晓晨 每经审核编辑：陈文轩

｜ 2026年8月6日 星期四 ｜

NO.1 西贝贾国龙再推餐饮新品牌“天边羊多”，聚焦鲜羊美食赛道

8月5日，徽声在线从权威渠道获悉，继“天边砂锅焖面”之后，西贝餐饮集团创始人贾国龙即将推出全新餐饮业态“天边羊多”。该品牌首店定于8月7日在北京正式开业，主打以内蒙古草原鲜羊为核心的特色料理，延续西北菜系基因的同时，通过场景化创新打造差异化体验。据内部人士透露，门店将采用“明档现切+沉浸式用餐”模式，消费者可直观感受从草原到餐桌的全链条品质管控。

行业观察：在餐饮消费回归理性背景下，“天边羊多”的入局恰逢其时。鲜羊品类兼具高认知度与溢价空间，但供应链端面临两大挑战：一是活羊运输的损耗控制，二是不同部位标准化切割工艺。西贝此次采用“中央厨房+区域冷链”的组合模式，通过与内蒙古牧场建立直供协议，试图破解行业难题。值得注意的是，该品牌人均消费定位在120-150元区间，较传统羊肉火锅更具质价比优势。

NO.2 京东技术突破：开源全球首个实时流式视频编辑框架JoyAI-Video-Edit

8月5日，京东集团宣布正式开源自主研发的实时流式视频编辑模型JoyAI-Video-Edit。该技术突破传统视频编辑的线性流程，实现“观看-编辑-渲染”的同步进行。据技术白皮书显示，其核心创新点在于：1）基于扩散模型的实时语义分割；2）多模态交互指令解析系统；3）轻量化部署架构。实测数据显示，在RTX4090显卡环境下，可实现4K视频的毫秒级响应编辑。

技术解析：这项开源项目标志着京东“物理世界模型矩阵”建设进入新阶段。其商业价值体现在三个维度：对C端创作者，提供“所见即所得”的编辑体验；对B端企业，可构建自动化营销视频生产线；更深远的影响在于，通过采集人类操作视频数据，为机器人具身智能训练提供海量素材。目前已有超过200家影视后期公司参与内测，某头部短视频平台表示将集成该技术优化创作工具链。

NO.3 字节跳动重磅发布：SeedRealtime开启全模态交互新时代

8月5日，字节跳动旗下AI实验室推出原生音视频全双工大模型SeedRealtime。该模型采用创新的时空注意力机制，在统一神经网络架构中实现音频、视频、文本的深度融合。技术演示显示，用户可在观看视频过程中实时插入语音评论，系统自动生成匹配口型的动画字幕；在直播场景中，AI助手能根据画面内容主动提供解说建议。目前该功能已在豆包App5.0版本全面上线，支持中英双语实时交互。

应用展望：SeedRealtime的商用落地具有里程碑意义。其突破性在于构建了“环境感知-决策输出-动态反馈”的完整闭环，使AI助手从被动响应转向主动服务。在教育领域，可实现虚拟教师的多模态授课；在医疗场景，支持手术直播的实时标注解说；在娱乐产业，或将催生新型互动影视形态。据内部路演资料，字节跳动已与多家汽车厂商达成合作，将该技术应用于智能座舱的情境化交互系统。

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